mrożenie sezonowych warzyw

Czy mogę zamrozić sezonowe warzywa takie jak botwinka czy szparagi? A jeśli tak, to jak najlepiej to robić? Za chwilę skończy się sezon na nie, a pewnie tak jak większość czasem tęsknię jesienią za takimi wiosennymi smakami. Czytałam o tym, że można takie "koncentraty" warzywne przechowywać w słoikach, ale nie mam za bardzo miejsca w piwnicy, więc wolałabym dwie-trzy porcje władować do zamrażarki. Tylko czy to ma sens?

Ja co roku mroze szczaw, grzyby lesne, czasem truskawki. Koperek i natke tez. Te ze sklepu zima calkiem inaczej smakuja, a w doniczce miec nie moge, bo kot mi zezre.

Zawsze mrożę szparagi w sezonie. Jest sens jak najbardziej.

podziwiam, że macie miejsce :D ja mam zamrazalnik z trzema wielkimi szufladami, a jest problem ze schowaniem lodów na deser :/ ciągle jest coś pilnego do zamrożenia, głównie chyba krokiety i pierogi..