Dlaczego bita śmietana mi klapła?

Ubiłam na sztywno z cukrem pudrem i śmietanfix-em , włożyłam do lodówki na trochę, to jeszcze była sztywna, jak chciałam przełożyć tort, to juz miała konsystencję gęstej śmietany i sie przelewała, :(

może dałaś za mało śmietanfixu.Ja dla pewności dodaję do śmietany żelatynę.

Smietana musi byc zimna prosto z lodówki i miseczka w której ja ubijasz też.Nigdy nie wkładaj juz ubitej do lodówki ,bo na pewno klapnie.

najpierw zawsze przygotuj placki biszkopta do przełożenia a później dopiero ubijaj śmietanę i bezpośrednio po ubiciu przełóż, a ja też daję żelatynę oczywiście wymieszaną dobrze z wodą, ale kiedyś nie dawałam i też było ok

Zamiast żelatyny mozna dodać galaretkę i masz bitą kolorową:)

Tort to chujoza! Całe smarowidło zrobione wpjerdol na HLEP i się delektuj, aż do zayebania!

o piernik, juz nawet do bitej smietany dodajecie fixy? dobrze, z nie jadam z reguly ciast, bo jeszcze by mnie ktos w gosciach takim cudem poczestowal .... juz wole kupic w sklepie, przynajmniej wiem, ze nie jest to zdrowe, a nie sie ludzic, ze "domowy" deser :D

ja obstawiam łACIATĄ 30% ze jest spoko musi sie chłodzic w lodówce minimum 6 h dla przyspieszenia wkładam do zamrazarki ale nie zamrazam:P ubija mi się na sztywno,pod koniec dodaje tylko z 1łyzkę cukru pudru i to płaską bo nie lubie zeby było za slodko i tyle nic wiecej nie dodaje,i nawet jak przekładam ciasto to po kilku dniach lekko siądzie ale ogolnie nadal jest sztywna

A to ma znaczenie czy 30 czy 36 procentowa?

03 i 36% jest dobra z tym, ze 36% jest mega tlusta ale przez to jaka pyszna :D

30% * :p