Ciasto na pizze z Wloch

moja szwagierka ktora mieszka na stle we Wloszech podala mi taki przepis na pizze : 2 szkl maki pol szkl cieplej wody w ktorej rozpuszcza sie okolo 3dag drozdzy Ciasto wyrobic. Jesli sie chce cienkie to od razu go rowalkowac i dodac skladniki a jesli chce sie grube to wklada sie go w cieple miejce zeby wyroslo. Jak myslicie wyjdzie mi cos takiego zwl;aszcza , ze ciasto nei am zadnego tluszczzu w sobie ani oleju ani oliwy.

rzeczywiście dziwny ten przepis... ale raz kozie śmierć - wypróbuj i daj znać czy się udało. a nuż widelec będzie pycha i może inne kafeterianki też skorzystają z tego pomysłu :)

Ja z mężem kiedys robiłam też taką pizze ale nie wyszła z naszych produktów. Przy kolejnej okazji we Włoszech zakupiliśmy tam specjalną mąkę kterej włosi uzywają do pizzy czyli typ 0. Niestety również nie wyszła poniewaz nasza woda jest twarda ich z kolei nie poza tym oni wypiekaja ja w piecu na specjalnym kamieniu a nie tak jak my w piekarniku. Drożdże też mamy inne niż oni.Próbowaliśmy wielokrotnie i nigdy nie wyszła nawet jak mieliśmy wodę włoską. Podejrzewam że chodzi tutaj o piec. Ale spróbuj co ci szkodzi

"... nie wyszła z naszych produktów. ...specjalną mąkę kterej włosi uzywają do pizzy czyli typ 0.(:-D) ... nie wyszła poniewaz nasza woda jest twarda ... Drożdże też mamy inne niż oni.:-D :-D :-D :-D :-D :-D ...nigdy nie wyszła nawet jak mieliśmy wodę włoską :-D :-D . ..." :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D

NO I KISZKA :( WCZORAJ ZROBILAM TA PIZZE NA TYM CIESCIE ALE NIE WYSZLA :( dzis siostra mi dala inny przepis ktory ona robi w domu: szklanka wody z melkiem pol/pol jajko maka wedle uznania tzn tyle ile chcesz zrobic pizzy tyle sypiesz maki/ na oko ;) 3dag drozdzy pol lyzeczki cukru lyzeczka soli

ta pizza ktora robilam ( ta wloska) to wyszla strasznie twarda :( taki suchar , ale i tak wszyscy zjedli w tym ja ale musze wyluzowac z ta pizza bo to juz 3 w tym tyg i zaczynam tyc :( :P

jakie jajko do pizzy??? bułka Ci wyjdzie a nie ciasto na pizzę ja robię z mąki, ciepłej wody, oliwy i "wystartowanych" drożdży ( świeże drożdże mieszam z niewielką ilością ciepłego mleka, szczyptą cukru i odrobiną mąki - jak pojawią się pierwsze pęcherzyki, znaczy że drożdże zaczęły działać) proporcje na oko, bo to zależy od mąki - ciasto musi być elastyczne, miękkie: 2 szkl mąki, niecąła szklanka ciepłej wody, , 3-4 łyzki oliwy i ten zaczyn

aha, drożdży mniej niż pół kostki, wielkość dużego orzecha włoskiego

ja robię takie: 1 kg maki 100 ml oleju 100 ml mleka 100 ml piwa jasnego ok 80 ml wody 1/3 kostki drożdży z tego mi wychodzą 2 duże blachy(takie z piekarnika-do rolad) na cienkim cieście lub 3 około 25 cm średnicowe placki.

A gdzie sol w waszych przepisach? Nigdzie nie widzialam, nie dodajecie??

Próbowałyście pizze w takim wydaniu?? Fajna zabawa i do tego strasznie pyszna :) http://czasdzieci.pl/ro_przepisy/id,1339ad5.html

No nie wytrzymam - super, za 2 tyg moje dzieci mają urodziny - już wiem co zaserwuję najmłodszym gościom :), no rewelacja Jak mój nick mówi - pizza to moje ulubione danie :)

do autorki - przepis który jest w linku wyżej jest idealny - sama zawsze robię z takiego przepisu, tylko, że tradycyjny kształt, a i jeszcze do ciasta dodaję oregano, troszkę czosnku w proszku i paprykę czerwoną - rewelacja. Piekę na papierze do pieczenia, żadnego oleju do smarowania czy innego badziewia, dobrze jest też do ciasta dać oliwę z oliwek a nie jakiś rzepakowy czy inny Zgadnijcie co mam dzisiaj na obiad :)