Jak robicie Paelle?

Macie jakiś sprawdzony przepis na paelle? Chce zrobić z samymi krewetkami, może dam inne owoce morza, ale bez kurczaka

Nikt nie robi Paelli?

up

spadaj

Ja robię,często:)

Daj przepis, daj, daj:D

ale jak robie to zawsze mieszam krewetki z kurczakiem...

Pierwszy raz będziesz robiła?

Tak pierwszy, zawsze mój facet robił, ale teraz go nie ma a ja mam ochote.

Czyli przyprawę szafran,albo "colorante" do ryżu masz?ja te przyprawy dostaję od rodziny z Hiszpanii,zresztą ryz specjalny do paelli też mi przysyłają.

Szafran napewno w domu jest. A ryż nie może być inny

nie będzie wybredny patrząc na twoje psy, zrób amstafa po chińsku

Moze byc inny.czasami jak nie mam akurat,to robie z naszego:) Co Ci napisać? jak robic po koleii?

Nie jest dressem:) Nie jadamy psów. Tak tak krok po kroku co tam dajesz. Ja bym dała więcej warzyw bo on daje groszek i papryke tylko

Jakiś czas temu oglądałam wywiad z Antonio Banderasem bodajże na amerykańskiej itv. Mówił on, że jego ulubioną potrawą jest paella i podał przepis na taką co on robi. Podaje wam niżej. Szczerze powiem robiłam... i jeśli tylko ktoś lubi paellę, ta wyszła wyśmienita. Paella wg Banderasa :) 20 dag ryżu cebula 2 ząbki czosnku 4 łyżki oliwy 2 szklanki bulionu warzywnego 2 czerwone papryki 30 dkg ośmiorniczki okropus (może być z puszki) 20 dag krewetek (mogą być mrożone) cytryna 15 dkg groszku zielonego (może być z puszki) 4 pomidory łyżka masła nitka szafranu pęczek natki sól, pieprz Cebulę i czosnek obrać, posiekać, zeszklić na oliwie. Wrzucić ryż i smażyć, aż wchłonie oliwę i lekko zbieleje. Wlać bulion, zagotować i gotować 30 min pod przykryciem na małym ogniu. Krewetki (rozmrożone) i oktopusa (odsączonego) skropić sokiem z cytryny. Papryki oczyścić i pokroić w kostkę, wymieszać z ryżem i dusić kolejne 10 minut. Wrzucić groszek i gotować jeszcze 20 minut. Na 5 minut przed odstawieniem potrawy z palnika dodać pokrojone w dużą kostkę pomidory i wszystko wymieszać. Masło rozgrzać w rondelku i wymieszać z szafranem. Dodać do ryżu i dokładnie wymieszać, przyprawić solą i pieprzem. Natkę umyć, osuszyć i posiekać. Posypać natką.

Miało być 30 dag ośmiorniczki oktopus :D

Ok. na dobrze rozgrzany olej wrzuć krewetki,kurczaka(ja daje skrzydełka,pokrojone) smaż chwile pod przykryciem aż mięso zmięknie.Następnie dodaj do mięsa pokrojona cebule(2 duże)i posiekany ząbek czosnku.Duś przez chwilę:)Potem dodaj pokrojoną papryke(czerwona,żółta,groszek,ja daję jeszcze pokrojona fasolkę szparagowa,wstążkę ale jak nie mam to zwykłą cienką szparagówkę(zielona,zółta obie mogą być)ziele angielskie 3 ziarnka i 2 liście laurowe.Potem wsypuję ryż,odmierzam sobie w szklankach.Ryzu w zależności ile chce zrobić paelli więcej ,czy mniej.Np 2 szklanki ryżu do tego łyzeczka curry(przyprawa) i szafran(jeśli masz czysty szafran,to bardzo malutko dodaj) Dobrze wszystko wymieszaj i wlej wodę( 2 szklanki wody,na jedna szklanke ryżu)Wrzuć dwie kostki rosołowe knoor drobiowe i sól,pieprz do smaku.Wszystko mieszając zagotuj.Ja po zagotowaniu wkładam do dobrze nagrzanego piekarnika,na jakieś 20-30 minut(pod przykryciem)jesli na gazie,to musisz mieszać co jakiś czas,aż ryz zmięknie i odparuje woda:) jak cos to pytaj.

DZIĘKUJĘ!

Aha, pamiętam że dawał taką radę, że ośmiorniczki i krewetki trzeba bardzo długo wysmażać na małym level, to czyli u nas na małym ogniu :) Ważne jest długie wysmażanie.

Jutro będe robic:)

I po tym wysmażaniu podlać bulionem i dusić przez chwilę :P

A ile tych krewet kupic?

jeśli kupisz koktajlowe,to są malutkie i 'zgina" w ryżu,więc lepiej więcej.Zależy od tego z ilu szklanek ryzu będziesz robiła.Kup więcej.

Nie chce tych małych nie lubie tych małych krewetek. Kupie te takie wielkości palca wskazującego:D Nie wiem chyba szklanke tylko ryżu dam, bo chce to miec na 2 posiłki

Szklanka to niewiele.daj w takim razie 1 cebule i 1 kostkę rosołową:))a krewetek....jakies 25 -30 dkg powinno wystarczyć:))

ja bardzo lubię krewetki,więc daję sporo:)))

To myślisz ze dać 2 szklanki ryżu?

Dwie to taka najlepsza opcja:)) zawsze można sobie odgrzać na drugi dzień jak zostanie:)

To jutro będe robic:)

To napisz czy wyszła dobra:)