Co zrobić z resztkami z wczorajszego obiadu?

jest tu jakiś temat o oszczędności w kuchni? jak wykorzystać to co zostało z wczoraj?

zalezy co masz:) co Ci zostało

to zależy co było na ten obiad

ogólnie, chodzi mi o pomysły na to, aby jedzenie się nie marnowało. np, z ziemniaków robię kopytka, z makaronu jakąś zapiekankę, z ryżu sałatkę. chcę poczytać o innych sposobach oszczędzania i nie wyrzucania jedzenia. u mnie niestety dużo sie marnuje, chociaż staram się by jak najmniej tego było.

jakie rozkminki .. ;D

gotowane warzywa z zupy (marchew, seler, pietruszka)- dodaję groszek, jajko, cebulę, ogórka kiszonego, majonez, przyprawy, zioła- kroję w kostkę i jest sałatka warzywna.

moja teściowa robi bułkę tartą z chleba, suszy go i mieli. przynajmjiej wie co w niej jest;) z warzyw z rosołu robię sałatkę jarzynowa

Często gotuję zupy na wołowinie- z gotowanego mięsa, kapusty kiszonej i grzybów suszonych robię farsz do pierogów:)

tylko bigos z resztek najlepszy :)

ja też suszę bułkę, później trę i mam swoją. z czerstwych bułek robię zapiekanki z pieczarkami, czerstwy chleb smażę w jajku, resztki wędlin zbieram z lodówki i robię pizze lub zapiekankę z ziemniakami i wędliną. z rosołu na drugi dzień standardowo pomidorowa, z mięsa z rosołu- potrawka drobiowa, ewentualnie zbieram mięso z gotowanego drobiu, zamrażam, jak uzbiera się porcja to dokupuję pół kg podgdarla, gotuję pół godziny, mielę mięso z kurczaka, podgardle, dodaję jajka, bułkę tartą lub czerstwą namoczoną w mleku, przyprawy, mieszam i piekę pasztet.

No to dobrze gospodarujesz produktami. A może napisz z jakimi pozostałościami masz problem, żeby je wykorzystać? To ktoś coś poradzi.

pomimo wszystko zostaje mi sporo zupy, mam małą zamrażarkę więc zamrożenie odpada, zostają kotlety mielone, których na drugi dzień nikt nie chce już jeść, sosy, gulasz.

i klopsiki. schabowe na drugi dzień jak znalazł na kanapkę do szkoły, syn uwielbia. no ale inne potrawy omija na drugi dzień:(

moim zdaniem najlepiej gotować po prostu od razu na dwa dni :) oszczędność czasu całkiem spora, bo nie musisz kombinować jaką zapiekankę by z resztek zrobić.

Ja jak kiedyś musiałam wyjechać na 2 tyg. to zostawiłam w domu zupy zawekowane w słoikach i dobrze się przetrzymały. Ale oczywiście niezabielone. Kotlety mielone można zapiec np. z serem, albo dodać sos pomidorowy i podać z makaronem spagetti, albo "podziabac" na kawałki i zrobić zapiekankę. Gulasz będzie smaczny jako nadzienie do bułeczek drożdżowych (takie "świnki" poszukaj na internecie).

tylko, że na drugi dzień rodzina dopomina się innego dania:P taka ciekawostka, jak robię zasmażkę, to na suchej patelni smażę mąkę, biorę ile mi trzeba a resztę studzę i wsypuję do słoiczka, mam na następny raz i nic się nie marnuje ja z takiej na oleju.

A klopsiki (o ile mówimy o takich gotowanych) to możesz też rozdrobnić, dodać ryż i kapustę i będą tzw. leniwe gołąbki. Albo użyć jako farszu do uszek (do barszczu). Ja się przyznam, że kiedyś zrobiłam pierogi z pasztetem, który mi został i się wszyscy zajadali :)

tylko, że na drugi dzień rodzina dopomina się innego dania:P taka ciekawostka, jak robię zasmażkę, to na suchej patelni smażę mąkę, biorę ile mi trzeba a resztę studzę i wsypuję do słoiczka, mam na następny raz i nic się nie marnuje jak z takiej na oleju.