Jak upiec polędwiczki wieprz żeby nie były suche ?

A może lepiej usmażyć pokrojone ?

Mogę je wcześniej (przed smażeniem,pieczeniem) natrzeć solą ? Może macie inny pomysł czym je przyprawić ? Pierwszy raz biorę się za polędwiczki ;-) pomocy

up

zanim bedziesz piekla polędwiczki, rozgrzej patelnie i na mocnym ogniu podsmaż z każdej strony tak aby soki zostały zamknięte w środku. Dopiero wtedy do piekarnika. raczej nie sol na poczatku miesa, moze wyjsc stwarde.

http://domowykursgotowania.blogspot.com/2011/11/poledwiczki-wieprzowe-w-sosie-wasnym.html