Jak obliczać kalorie ?

Hej. Mam pytanie dotyczące odchudzania. Wyczytałam gdzieś, że powinnam liczyć kalorie tylko jak ? Skąd mam wiedzieć ile co ich ma ? Chodzi mi o np, chleb, obiady, itd. Jem kiedy jestem głodna ale również zapycham się z nudów. Ostatnio zrobiłam sobie tabelkę i jem śniadanie przed 8:00 i potem w szkole jem kanapkę dopiero o 12:00. Lekcje kończę o 14:25 czasem wcześniej, więc w domu obiad i potem staram się nic więcej nie jeść. Czy dobrze robię ? Słyszałam, że powinno się jeść często i w małych ilościach, a ja staram się ograniczać. Czy nie dostanę przez to efektu jojo jeśli w ogóle schudnę ?