Pomysł na siebie , mini catering - co sądzicie ?

Szukam pomysłu na siebie, oboje z mężem pracujemy ale chciałabym stworzyć coś własnego, na początku myslałam o takiej małej domowej produkcji np krokietów itp . Chciałabym się zapytać czy ceny są okey : Pieczarki z cebulką + ser żółty + papryka - cena za szt 3.50 zł Pieczarki z cebulką - 3.00 zł Pieczarki z kapustą - 3.00 zł Z mięsem - 3.00 zł Naleśniki z serem 2.50 zł Zamówienie minimalne to 15 sztuk Wiem ze krokiety w sklepach są tansze ale jak liczyłam to ponizej tych kwot nieopłacalne tym bardziej ze nie chcę oszczędzać na jakości - Ser prawdziwy- zadna imitacja , pieczarki smażone na maśle. Najwyższa jakość bez konserwantów. Co sądzicie ? Kupiłybyście ?

powiem Ci szczerze, że to bardzo dużo. Ja od 2 lat zamawiam krokiety i pierogi u takiej pani (robi sama w domu, jest na emeryturze, nie ma firmy ani nic). I krokiety robi obłędne- naprawdę super pyszne, świeżutkie- zamawia się je np. we wtorek, ona je robi w środę i w środę takie jeszcze świeżutkie i lekko ciepłe są do odbioru. I ona bierze za 1 szt. 1,40 zł A jest to duże miasto- Wrocław. Pierogi ruskie robi pysznościowe za 12 zł za 1 kg- ciasto cieniutkie a farsz ekstra! Także masz ponad 2 razy drożej niż ona, a u niej nie trzeba zamawiać minimum ileś sztuk, ja zawsze biorę 10 krokietów i jest ok.

Dzięki za opinie, kurcze nie mam pojecia jak jej sie to ma opłacać, u mnie w sklepie takie robione to też koszt 3 zł - 3,50 zł za szt. ale i tak w smaku nie są takie same jak domowe. Jak mam oszczedzać na składnikach i to to nie chce mi się nawet robić bo zadna przyjemność z takiego gotowania. pozdrawiam !

Ona robi tylko z kapustą kiszona i... pieczarkami albo grzybami- nie wiem, ale głównie jest to kapusta, tylko super doprawiona. Może w tym tkwi sekret- kapusta jest tania, ciasto na naleśniki tanie i już. Wiadomo, że jak robisz krokieta bez kapusty a z pieczarkami i serem żółtym to musisz zużyć naprawdę dużo pieczarek i sera, by czymś wypełnić tego naleśnika... Spróbuj- nic nie tracisz- jak będziesz miała klientów tzn, że cena ok. A jak będziesz miała dobre krokiety to uwierz mi- nawet cena ludzi nie odstraszy :) Bardziej myśle sobie tak- 3,50 za krokieta, jak ktoś ma 4-osobową rodzinę to musi kupić minimum 11 krokietów (u Ciebie 15, bo mniej nie sprzedasz)- czyli wydać aż 52 zł za 1 obiad, którym są same krokiety i jeszcze trzeba o nie pojechać i trzeba też wcześniej zamówić, a nie kupić od ręki jak się ma akurat ochotę, jak np. w restauracji czy sklepie. Więc ta cena to trochę kosmos, jak za takie jedzenie. Za 52 zł ma 2 olbrzymie pizze- nie oszukujmy się tak samo "zdrowe" jak smażone krokiety w panierce. I na dodatek dowiozą mu do domu. Ciężka sprawa zatem.

Bardziej myślałam ze to bardziej na jakies imprezy by to szło , dlatego w takich ilościach - co do farszu serio nie żałuję, na urodzinach idą zawsze pierwsze, czuć dużo sera w środku i są super chrupiące, ciotki pytały o przepis :) z kapustą i z pieczarkami zapewne taniej itp cene podałam oriętacyjną bo głownie robię te wypasione :)

jezu ale mi narobiłaś teraz chęci na krokieta, dałabym teraz za sztukę nawet 5 zł :D

ja też bym połknęła ze 2 z mięsem popijając barszczem ;) a w temacie - chciałabyś to robić oficjalnie, czy "dla znajomych"? bo jeżeli to ma być legalnie działający biznes, to potrzebna Ci będzie odpowiednio przygotowana kuchnia, spełniająca wymagania sanepidu i inne takie możesz się dowiedzieć, jakie w Twoim regionie przysługują dotacje na uruchomienie własnego biznesu i za to kupić wyposażenie

Na razie wsrod znajomych ,powoli rozszerzać " asortyment " , kuchnie bede miała nową to nie ma problemu z dostosowaniem, jak wypali wsrod znajomych to pomysle o załozeniu działanosci