Skwarki?

Witam. Ja za nimi nie przepadam, więc ich nie robię. Ale mam dzisiaj gości, którzy je uwielbiają i chciałabym zrobić.. Proszę o podpowiedzi, jakie mięso, jak robić. Czy cebulke (bo będą z cebulką) smażyć razem z mięsem, czy osobno...

ja robie skwarki ze sloniny a jesli chcesz z mieskiem to moze boczek? najpierw podsmaz troche slonine/boczek a potem dodaj cebulke