bułki drożdżowe

może ktoś podać sprawdzony przepis? po raz kolejny zrobilam z przepisu znalezionego w necie i nie wychodzą za fajne. raz ciasto klei sie do rąk tak że nie da sie z niego nic zrobić, innym są razem wyciagam z piekarnika i jeszcze cieple a smakują jakby leżały tydzien czasu.no Kurcze ile razy można robić i wyrzucać.;/

Robię według tego przepisu,wychodzą bardzo smaczne:):):) Przepisy » Chleb » Bułki Szybkie chrupiące bułki chłopskie. autor Agapi | 2007-11-11 czas około 60 min gwiazdka bardzo łatwe porcje: 11 - 12 sztuk koszt tanie danie średnia ocena: ranking ranking ranking ranking opinia Opinie: 35 like 238 Użytkowników lubi to Szybkie chrupiące bułki chłopskie. Chłopskie chrupiące bułki robi sie bardzo szybko, ciasto zagniecione jest w parę minut. Nie wymagają wiele pracy. Podane na śniadanie wzbudzają achy i ochy. Piekę tez te bułki, kiedy podaje gulasz, lub czomlek. Są znakomite do dań z sosami SKŁADNIKI 0.5 kg mąki 1/3 kostki drożdży o wadze 100 g 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 100 ml oliwy 1 jajko ok 250 ml mleka do posmarowania bułek 1 łyżka mleka 1 łyżka oliwy Drożdże posypać cukrem, kiedy zaczną się rozpuszczać dać odrobinę mąki i trochę lekko zagrzanego mleka. Do miski przesiać mąkę, wsypać sól i dobrze wymieszać. Kiedy drzazdze podwoja objętość, w mące zrobić dołek, wlać drożdże, wbić jajko, wlać mleko i oliwę. Zagnieść ciasto. Ciasto zagniata się błyskawicznie, ale warto jeszcze trochę pognieść, bo wtłoczymy więcej powietrza i bułki będą lżejsze. Z ciasta zrobić kule, przykryć ściereczką i zostawić na 20 min do wyrośnięcia. Nie dłużej, bo ciasto za bardzo się napuszy. Kule rozklepać lekko rekami w podłużny prostokąt, złożyć na trzy od krótszego boku, następnie od tego samego boku zrolować ciasto. Z rulonu utoczyć wałek. Lekko rozklepać i podzielić na 11 do 12 części. Każdą część utoczyć w kule i kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ostrym nożem naciąć rowek. Zostawić do wyrośnięcia na 15 min, nie dłużej. Nie przejmować się tym,ze bułki nie są równiutkie, to ich uroda. W międzyczasie nagrzać piekarnik na 200 C . Mleko rozbić na emulsje z oliwą i smarować pędzelkiem bułki. Można posypać sezamem, czarnuszką, lub rozmarynem, co kto lubi. Bułki piec ok 20 - 25 min, aż się ładnie zrumienią. Ostukane czubkiem palca powinny wydać głuchy dźwięk, wtedy są gotowe. Ostudzić na siateczce Do pieczenia bułek użyłam mąkę tortową, typ 450.

a wyjdą jakbym zrobila je na słodko? dać np trochę więcej cukru i trochę cynamonu? albo z marmolada, owocami czy czekolada?

zobacz sobie na "moje wypieki" tam sa pyszne rozne bulki,polecam tzw.pluszki/ciasto drozdzowe z lyzka majonezu/sprawdzone!Inne tez sa ciekawe,tak jak i Margolci przepis wart zanotowania.