jak przygotować marchewkę z groszkiem

W stołówkach jak podają gotowaną marchewkę z groszkiem to całość jest umaziana czymś w rodzaju sosu, przezroczyste trochę kleiste. Jak to robią?? Myślałam, że może pociągnięte roztopionym masłem po ugotowaniu, ale nie, bo zbyt rzadkie. Śmietana chyba też nie, bo wtedy kolor jest bielszy, a tam zawsze jest gęste, maziste i przezroczyste. Jak to zrobić??

gotujesz marchewkę, jak jest już miękka wyjmujesz, studzisz i kroisz w kostkę. Dokładasz groszek gotujesz dolewając wodę od gotowania marchwi, dodajesz soli , cukru i masła/kawałeczek/np. łyżeczka/. Jak to wszystko jest już gorące i doprawione do wody dodajesz mąkę mieszasz i wlewasz do marchwi/ja do tego też wykorzystuję wodę w której gotowała się marchewka/.To wszystko trzeba jeszcze trochę pogotować żeby zgęstniało tylko uważaj żeby się nie przypaliło

Ja robie troche inaczej , zasmazke robie tzn masło na patelni wrzucam makę troche sie mi podmazy i wtedy rozprowadzam własnie ta woda z marchwi i dolewam do garnka i juz :)

możesz użyć mrożonki "marchewka z groszkiem" ta ciapka w marchewce to maka, możesz tak samo zrobić zieloną fasolkę szparagową (też z mrożonki) tak jak wpis powyżej, do mrożonki wlewasz wrzątek tak aby ją zakryć i gotujesz, dodajesz sól, pieprz, masło, jak już marchew i groszek są miękkie to dolewasz mąki rozmieszanej z wodą (osobno rozmieszanej, w kubku), chwilę gotujesz aż zgęstnieje i gotowe

Dzięki. Nie wpadłam na to, że należy użyć zasmażki, bo nie zaskakujące jest to, że w stołówkach chce się kucharkom bawić w takie rzeczy. W każdym razie dzięki za porady, spróbuję zrobić według waszych wskazówek.

kobieto daruj sobie te zasmazke bo na zawał zejdziesz,lepiej wszystko udusic na masle,dodac ulubione przyprawy,octu balsamicznego,jest zdrowiej i smaczniej

Ale o co ci chodzi bo nie robie jak sobie życzysz z ta zasmażką .Ja powiedziałam jak ja robię zreszta co to za róznica zasmażka na masle czy łyzką masła do marchwi i groszku pomysl troche ok

duza roznica, bo maslo jest zdrowe, a zasmazka ze wzgl. na obecnosc maki nie jest. no ale jak ktos musi troche tej zasmazki na smaka, to juz niech se ma ;) . najwazniejsze jest, zeby nie wylewac wody z gotowania warzyw, bo w niej jest caly smak i witaminy. dlatego nalezy wody dac bardzo malo, zeby gotowalo sie tylko w parze, a na koncu ta esztke wody mozna odparowac. i wtedy dodac maslo, cukru juz nie trzeba bo makchewka jest sama bardzo slodka, o ile nie wygotujemy z niej smaku i nie zlejemy do zlewu. ta stolowkowa marchewka jest wlasnie z zasmazka albo zaklepka z maki, a byc moze jest to maka ziemniaczana lub kukurydziana. wtedy ta "mazia" jest bardziej przezroczysta i delikatniejsza, no i oczywiscie zdrowsza niz z pszennej maki.

No, jutro kopniesz w kalendarz bo zjesz marchewki z groszkiem :/ P*****lnijcie sie w łby

Najlepsza jest z zasmazka na maselku!