pomoc mamie na wigilie pytanie do doswiadczonych kucharek

Hej dziewczyny! Chciałam zrobić mamie niespodzianke i zrobić na wigilię tak od siebie kutię, makiełki i pierogi z kapustą. Sęk w tym, że wigilia jest we wtorek. Ja mam wolny weekedn przed Wigilią, ale w poniedziałek pracuję, czy myslicie, ze jesli zrobię te 3 dania w niedzielę, to we wtorek (na wigilię) będą stare?? Poradźcie coś doświadczone kucharki!:)