Pasztety domowe

jak robicie? przegladam przepisy w internecie i zastanawiam sie, dlaczego w Polsce najpierw gotuja miesa i z tych wygotowanych robia pasztet. troche szkoda mi jest gotowac np. dziczyzne. Wydaje mi sie, ze z surowych mies i przypraw bedzie ten pasztet bardziej intensywny i wartosciowy. czy sie myle?

up

kazdy we wlasnym domu ma swoj pasztet smacznego

Bo z surowego to zrobisz nie pasztet tylko klopsa pieczonego.Na pasztet mięso musi byc ugotowane albo upieczone.

Ma pani powyżej rację z surowego mięsa to już nie pasztet - ja mięso duszę pokrojone w kostkę razem z cebulą:)

ja dusze gesi bo przeciez nie bede robic pasztetu z kupnego miecha

kurcze, czemu Klops ma wyjsc. zobaczymy, jutro bede robic. zreszta mam przepis z ksiazki to chyba juz go ktos robil. pasztet jest jakby w ciescie francuskim. dam znac jak wyjdzie oczywiscie.

Hehe znam takie.

Jak już tak bardzo chcesz zrobić ten pasztet z surowego mięsa to chociaz zmiel ze 2 razy to mięso z tym że drugi raz na najdrobniejszym sitku .Robię pasztety od kilku lat i klopsy pieczone na chleb też ,więc wiem co piszę:)Daj znać jak zrobisz ,bo jestem ciekawa efektu (skoro piszesz ,że masz taki przepis)

a wiec. Konsystencja i wyglad pasztetu super, jedynie smak mi nie podchodzi. do paszetu trzeba bylo dodac 150 ml likieru porzeczkowego i 50 ml Cogniacu. I tak jak podejzewalam, jest dla mnie poprostu za slodki. nastepnym razem zrobie bez likieru albo wogole inny. Wkurzona jestem bo zmarnowalam ok 1 kg miesa, w tym, dzika, lopatke, watrobke cieleca i karkowki. Klops nie wyszedl, wszystko ok, ale smak nie moj.

nie wiem komu chce sie robic takie rzeczy, ja zawsze kupuję w sklepie gotowe pasztety np profi i tez jest smacznie