Jaki sos do naleśników?

Zamierzam przygotować naleśniki nadziewane kurczakiem i pieczarkami z nutką pomarańczy i tymianku (otarta skórka i tymianek w cieście, a sok dodany do farszu). Oto przepis: http://ugotuj.to/ugotuj/-18361283/nalesniki+z+wybornym+nadzieniem+z+delikatnego+miesa/p/ Robiłam je już nie raz i są pyszne, ale teraz chciałabym zrobić wrażenie na facecie i żeby nie serwować ich 'gołych', pomyślałam że fajnie byłoby polać je jakimś sosem i zapiec, ale nie bardzo wiem, co by do nich pasowało. Beszamel? Sos holenderski? Bardzo proszę o rady doświadczonych w kuchni i obeznanych w smakach Kafeteriuszy i z góry dziękuję za pomoc :)

najlepiej to sios curry albo taki slodki z malinami jak chcesz oruginalne danie no wlasnie :) www.youtube.com/watch?v=glVAzwRFphs

Proszę o przeczytanie postu i konkretne odpowiedzi, a nie na chybił trafił. Tobie Ella już podziękujemy :)

Ja bym coś lekkiego zastosowała. Sos cytrynowo czosnkowy, albo łycha kisłego mleka, czyli jogurtu greckiego lub sos czosnkowy już na talerzu. Ja lubię proste jedzenie i proste rozwiązania. Jogurt nadałby daniu lekkości.

Tak, ale czy nie zagłuszyłby dość wyrafinowanego połączenia smaków w naleśnikach? Może coś bardziej neutralnego? A może spróbować odtworzyć 'wodną' część samego nadzienia, czyli coś z sokiem pomarańczowym, śmietaną?

ja bym moze miodem polala nie wiem...

Sorrki, ale kafe nie daje mi zamieścić linka, więc daję przepis Sos aksamitny SOS AKSAMITNY: Na duzej patelni, takiej glebszej roztop 6 lYzek masla, dodaj pol szklanki maki i dokladnie wymieszaj, na gladko,na malym cieple. Zdejmij na minute z kuchenki i troche ostudz,teraz dodaj goracy rosol (chudy) z kurczaka ( moze byc z puszki). Szybko mieszaj,aby nie tworzyly sie kluski, jak sie dobrze wymiesza postaw patelnie na srednio cieplej kuchence ciagle mieszajc, az sos zacznie sie gotowac. Gotuj minute i odstaw z ciepla. Oddzielnie ubij 2 zoltka z 3/4 szklanki smietany wysoko tluszczowej. Dodaj 1/2 szklanki sosu, po dwie lyzki na jeden raz,ta miesznke wlej do glownej porcji sosu , dobrze wymieszaj i zagotuj.Zdejmij z kuchenki dodaj 1/4 lyzeczki pieprzu i 1 lyzeczke soli i soku z cytryny.bedzie okolo 3,5 szklanki sosu, pieknego aksamitnego.

Sos pomarańczowo-miętowy.

Wydaje się, że to może być dobry trop

Ale może wtedy powinnam zrezygnować z pieczarek? Bo jakoś nie bardzo mi pasuje połączenie pieczarki-mięta. Próbował ktoś takiego cuda?

Wiesz,ja próbowalam dla swojego faceta tworzyć mega dania,po latach mi się przyznał,że nie ma jak dużo i mięcha:)Mam nadzieję,że Twój jest inny......

Coś w tym jest :) Jak na razie najbardziej w moim wykonaniu smakowała mu mięsna lazania i bitki wieprzowe hehe Ale jest on raczej otwarty na nowe doświadczenia kulinarne, chociaż ma dobrze wyrobiony smak. I nie jest Polakiem, a Amerykaninem, więc wszelkie jedzenie domowej roboty to dla niego prawdziwa radocha. Zawsze też asekuruję się, mówiąc, że ugotowałam dla siebie ('nic nadzwyczajnego'), a z nim dzielę się przy okazji, żeby w razie czego nie było spektakularnej wtopy. Ostatecznie mogę podać te naleśniki 'na sucho', ale byłoby super dobrać jakiś fajny sos, który skomponawałby się z całością

to dosyć proste połączenie (choć w Polsce to w większości ser, ser, ser i jeszcze raz ser w naleśnikach się jada) i ja bym zaproponowała: - standardowo beszamel tylko np. z dodatkiem tymianku na samym końcu - sos cytrynowo-tymiankowy, można dodać troszkę rozmarynu /czosnku ale dodatkowy smak raczej tu niepotrzebny - sos ze Stiltonem albo innym z tego rodzaju, który lubicie - sos na bazie wywaru z kurczaka - biały sos - sos pieczarkowy tylko bardziej podrasowany ziołami - tradycyjnie śmietanowy ale będzie chyba nudno

ja uwielbiam truskawkowo jogurtowy

Catherine - dzięki za pomysły, właśnie o to mi chodziło. Ale zapytam jeszcze o śmietanę - jakiej użyć do sosu śietanowego lub pieczarkowego? Słodkiej czy kwaśnej? Bo do farszu dodaje się kwaśną

Nie zapiekać. Gotowe szybko obsmażyć i polać lekko zbrązowionym roztopionym masłem z odrobiną skórki pomarańczy i tymianku (niedużo tego masła). Tu naprawdę nie ma co kombinować i dodawać jeszcze więcej smaków, bo jest ich wystarczająco to raz, a dwa: nadzienie wygląda na wystarczająco wilgotne :)

Chyba tak właśnie zrobię z tym masłem :) Dobry pomysł. Naleśniki nie będą 'gołe', co było moim głównym problemem. Dziękuję gościu :)

najlepsze naleśniki z miodem :) zawsze mam pod ręką lipowy od Bartnik Mazurski :)