placki ziemniaczane no nie umiem

podajcie proszę przepis na smaczne chrupiącep lacki ziemniaczane. Mi nigdy nie wyjdą takie jakie chcę. zawsze wychodzą miękkie i wilgotne a ja chcę takie chrupiące. moja teściowa takie robi ale mimo że próbuje wdl jej przepisu to też mi nie wychodzą. macie jakieś sprawdzone fajne przepisy??

Jak chcesz chrupiace musisz wode z ziemniaków odcisnąć , przez gazę lub sitko odcedzić

i troszke cebuli

napisz jak robisz, może coś nie tak,to podpowiemy

Cebula na miazgę oraz smazenie w głebokim rozgrzanym oleju napewno sprzyja schrupkości

przepis mojej tesciowej: zetrzeć ziemniaki na najdrobniejszych oczkach na taką papkę. dodać jajko cebulkę i trochę mąki. i nie odcedza tej wody właśnie podkreślała żeby tego nie robić. i wychodzą jej pyszne. a ja robię tak samo i nie dość że skarżą się długo to są wilgotne i takie sobie w smaku

tzn nie skarżą tylko smaza się długo ;)

Ziemniaki trzesz na grubych oczkach. Odcedzasz wodę, ile się da (najlepiej trochę posolić i zostawić na sitku na jakąś godzinę), wodę zbierasz do szklanki, zostawiasz na kilka minut, i jak osiądzie skrobia odlewasz z wierzchu płyn a całą skrobię dodajesz z powrotem do ziemniaków. Jajka, sól, pieprz, cebula ŻADNEJ MĄKI i smażysz na mocno rozgrzanym oleju, nie ma bata, żeby nie wyszły chrupiące.

ooo.... o takim przepisie nie słyszałam. ok. dziś wypróbuję tym sposobem. ciekawe jak wyjdą. może nawet lepsze?? ;)

dziekuje