macie sprawdzony przepis na zdrowy . chleb

macie jakies sprawdzone przepisy na zdrowy . malo kcal chleb, jakis dietetyczny , to prosze o przepis i dziekuje na necie jest tego pelno , nie wiadomo ktory wybrac

ja robię tak: 1 kg mąki pszennej; 0,5 kg mąki żytniej; 1 szkl otrębów pszennych 1 szkl. płatków owsianych 0,5 szkl nasion słonacznika 0,5 szkl. nasion dyni 4 łyżeczki soli zaczyn (przepis na zaczyn można wziąć z netu) 1,5 l wody Wsypać do miski składniki, wymieszać drewnianą łyżką. Wlać wodę wymieszać, odłożyć do słoika 2 łyżki zaczynu, a resztę do 3 keksówek. Zaczyn do lodówki. Chleb w blaszkach ma stać pod przykryciem przez 8h. po tym czasie upiec w następujący sposób. Piekarnik bez termoobiegu: 220 stC - 10 min, 200 st.C - 10 min, 180 stC- 55 min, W piekarniku z termoobiegiem każdy cykl o 20 stC mniej. Piekę go już 5 lat:)

a czy maka pszenna jest oki? nie lepiej dac orkiszowa lub pelnoziarnista

dziekuje za przepis, ale zakwas mi nie wychodzi , wiec odpada