Jak zagęścić sos do pizzy?

Podsmażyłam cebulę, wrzuciłam dwie puszki pomidorów w kawałkach, przyprawy i gotuję, ale wydaje mi się, że sos mógłby być gęstszy. Czy jeśli będę gotować to sos się zagęści sam?

Tak ale bez przykrywki

Dodaj ketchup :)

ja pracowałem w kuchni w restauracji to zawsze dodawałem spermy do sosu

Do garnka wlewasz zimnej wody,wsypujesz mąkę pszenną i zatrzepujesz. A potem powoli wlewasz tyle aż sos zgęści się jak tam chcesz. Przyprawić do smaku i git.

ok, zdjęłam przykrywkę

Z mąką to właśnie wiem, ale wolałabym bez mąki jeśli się uda :) jak będzie za rzadki zrobię tak jak radzisz.

Tez tak czasem zageszczam jak wyjdzie mi rzadki ale do pizzy mączny sos niet

A moze zblenduj

Najlepiej jakby poczekala aż ci odparuje

odparować po prostu

niestety nie posiadam blendera :o

To logiczne że odparować trzeba.

Ja nigdy nie miałam ręki do robienia sosów. Jak już chcę pizzę to zamawiam z sosem. Ostatnio trafiłam na tą pizzerię http://www.pizzadominium.pl/ i muszę przyznać, że mają bardzo smaczne sosy a o pizzy to już nie wspomnę. Kiedyś sama piekłam ale moja pizza się chowa.

ale po co zagęszcząć sos, najlepiej jest po prostu zrobić go na bazie dobrego przecieru pomidorowego, ja zawsze kupuję przecier pomidorowy z primo gusto, dodaję tylko zioła i przyprawy i mam gotowy sos, przecier ma bardzo dobry, słodki smak.

Sos z koncentratu to jakieś nieporozumienie. Tego się zjeść nie da.

Oczywiscie, ze sie da. Nie jesz przeciez samego koncentratu. Koncentrat to pomidory, sol, woda. Jest zdrowy i stanowi doskonala baze. Wystarczy dodac cebule, papryke i przyprawy, by smak byl ciekawy

odparowujesz ale do pizzy powinnaś użyć raczej przecieru - już jest zagęszczony ... (taki kartonik) albo passaty - i to przecier lub passatę zagotować z podsmażonymi warzywami

Mi się nigdy nie chce robić sosu i używam po prostu gotowego ketchupu z włocławka, ten w słoiczku, jest najlepszy

Dnia 6.12.2014 o 17:10, Gość gość napisał:

ja pracowałem w kuchni w restauracji to zawsze dodawałem spermy do sosu

Podobno najlepszy zagęszczacz i bardzo zdrowy.