Czy moge zastapic make pszenną mąką tortową?

do ciasta?

Tak. Będzie nawet lepsze:)

:D To pytanie miesiąca:D lol Nobla Jej/Jemu.

no nie wiem bo pszenna jest robiona z pszenicy a tortowa z tortu

to wolę nie wiedzieć z czego krupczatka, o płatkach owsianych nie wspominając ;D

Maka tortowa jest mąką pszenną, słoneczko;) Może być bardziej miałka od tej zwykłej pszennej.

to prawda, tortowa jest pszenną ;) na ogół ma drobniejszy przemiał, i przez to jest lepsza (zazwyczaj) do ciast i tortów itd ale to zależy od mąki, jak jest jakas dobrej jakosci (PRAWDZIWA a nie to co na ogól jest na półkach z konserwantami i wybielaczami itd...) to nada się do tortów nawet jak nie ma napisane 'TORTOWA' ja do wszystkiego uzywam jednej (pszennej "Mąka tradycyjna") i wychodzą mi lepsze ciasta niż koleżance która używa tortowej, nawet kłóciłam się z nią o to bo nie rozumiała że ważna jest jakość a nie nazwa...

Patrz na liczbowe oznaczenia na opakowaniach mąk pszennych, im niższa to tym mniejszy dodatek zanieczyszczeń i staranniej oczyszczona mąka. 400 to tortowa na najdelikatniejsze placki 450 zwykła a 500 i 550 to dobra na drożdżowe ciasta