zna sie ktoś na żywieniu. orzeszki arachidowe, pytanie

czy te prażone mają zachowane wartości odżywcze? chodzi mi zwłaszcza o niacynę (B3), bo są jej bogatym źródłem. wiadomo, ze to prażenie może zabrac troche wartosci odżywczych, ale czy coś zostaje? czy jedzenie takich orzeszków prażonych (bo takie są głównie w sklepach) sprawi, że dostarczymy sobie niacyny?