Czy umiecie zrobić barszcz

Barszcz a właściwe żór , czy biały robi się tak. Po kielecku. Należy nastawić gar z czystą wodą z ziarnami pieprzu i pokrojonym na ćwiartki czosnkiem. Trzeba odczekać aż połowa wody ewyparuje. Pieprz nie może być mielony ani etłuczony jak do placków ziemniaczanych, ma być w całych ziarnach. Woda ma delikatnie wieciewrzeć. Wtedy dolewasz ukiszonej mąki żytniej najlepiej 2000 z czosnkiem. Ma delikatnie wrzeć. Dodajesz drobno posiekanej wędzonej polędwicy wieprzowej aż się rozpadnie na włókna mięśnia. Gotuj trzy razy do wyparowania połowy wody.Dolewaj. Przy ostatnim dodajpokrojonej kiełbasy. Podawać z jajkiem na twardo i chlebem żytnim.Najwspanialsze danie na Świecie.