Zrobiłam swojskie wędliny i jestem bardzo zadowolona

Kupiłam poltusze i zawiózł do rzeźnika. Zrobił nam pycha wędliny. Wędzone szynki, polędwica i boczki, pasztety, mielonkę, kiełbasę szynkowa, parowkowa, swojską, kaszanki, salceson biały w galaretce. Wszystko z czystego mięsa no i tłuszczu oczywiście. Mam tego tyle, ze musiałam zawieźć cześć mamie, bo nie zmieściło się do dużej zamrażarki. Z czystym sumieniem daje dziecku i nie martwię się, że w parowce ma 50% mięsa a resztę nie wiadomo czego. Jeżeli macie taka możliwość, to polecam wam! Smak nieporównywalny do kupnych wędlin i bez chemii.

zazdroszczę. fajnie, zaradna z ciebie kobietka :)

Dzięki! Czy zaradna, to nie wiem. Tata szwagierki prowadzi hodowle, na swoje potrzeby i tak jak dla nas nie karmi trzody żadna chemia, jak to się odbywa masowo niestety. Mam okazję, to z niej korzystam. Zawsze kupowałam na mięso, tym razem zrobiłam wędliny i na pewno nie będzie to ostatni raz :-)

Ale to rzeznik zrobil a nie ty :) zadna fikozofia przewiesc mieso. Samemu trzeba bylo zrobic solanke,namoczyc, bys wiedziala w czym, samemu zrobic kielbasy itp.to by bylo sie czym chwalic :P

No jasne, jeszcze pewnie samemu zabić świnie ☺

Koleżanka z pracy ostatnio przyniosła swojską kiełbasę. Co prawda robioną ze zwykłego mięsa ze sklepu, ale i tak miała nieporównywalny smak o kupnych.

Rozumiem, ze mieso zostalo zbadane przez weterynarza pod katem chorob pasozytniczych i innych.spozywanie nieprzebadanego miesa, szczegolnie wieprzowego, moze byc bardzo niebezpieczne, nawet jesli te zwierzeta byly karmione bez uzycia chemii.

Czyli rozumiem, że nie wiesz co rzeźnik dosypał do tego mięsa? Jeżeli wędliny mają kolor różowy, to znaczy, że dodał peklosól lub saletrę, czyli konserwanty :P Domowa wędlina na pewno jest smaczniejsza, ale w dalszym ciągu ma konserwanty :P Jedynie co to w domu możesz zmniejszyć dawkę a taki rzeźnik nie zmniejszy tej dawki by nie ryzykować i nie sprzedać komuś czegoś "nieświeżego" ;) Nie będzie ryzykował zatrucia klienta i związanych z tym problemów z sanepidem.

Oczywiście, że było badane. Nigdy nie jem nie badanego mięsa. Wędliny są szare. Chyba nie chcesz porównywać sklepowych wędlin do swojskie?

Mam nadzieję, że ten rzeźnik jest "zaprzyjaźniony", podobnie jak inni rzeźnicy i rolnicy, przewijający się przez kafe:-D najważniejsze, że wędlinki dobre:)

Rzeźnik nie jest zaprzyjazniony :-), pierwszy raz korzystałam z jego usług. Ale jest z polecenia kilku znajomych :-)

Przepraszam bardzo, ale osoba zajmująca się wędliniarstwem nie jest rzeźnikiem.

Widzialyscie film na TVN o bestialskim traktowaniu zwierząt w ubojni? Smacznego

Autorko moi rodzice też nam robią wędliny. Super sprawa. Saletra? No czasami rodzice dosypią.Ale w tych sklepowych masz nie tylko konserwanty, ale mase innych świństw. Pamietacie aferę z solą drogową? Wędlina domowa będzie zawsze lepsza od tej masówki w sklepie ale peezdy z kafe potrafią przybeać o wszystko.

My robimy sami, jeszcze większa satysfakcja i pewność, co w tym jest ;)