na czym smażycie skoro nawet na oleju kokosowym wg was nie wolno smazyc??

jakos jerzy zięba mowi ,że najzdrowszy olej do smazenia to olej kokosowy. dlaczego więc kafeterianki uwazaja ,że nie zdrowy jest do smazenia ? co innego polecacie? na czym do cholery smazyc? olej rzepakowy jest najgorszy bo jest bardzo sypany randapem rzepak i niestety nie jest to zdrowe .. to na czym smazyc?? oliwa z oliwek tez utlenia sie i jest rakotwórcza w duzych temperaturach.. juz sama nie wiem na jakim oleju najlepiej smazyc

wcale nie smaze (nie nawidze tego smrodu)... kupilam sobie grill elektryczny i na nim pieke mieso (bez dodatkowego tluszczu)...

Autorko, smażę wszystko (kotlety, naleśniki, krokiety, obsmażanie mięs) na oleju Kujawskim 3ziarna, w szklanej butelce. Sypany (pryskany) rundapem rzepak by nie wzszedł. Wiesz co to jest rundap? Środek do zwalczania chwastów i innych niepożądanych roślin. Kilka kropli na liść, i roślina usycha. Na świezy pień po drzewie można popsikać rundap, pień obeschnie i zmurszeje, nie trzeba go wykopywać. Co za bzdury piszą ludzie w Internecie. Jestem wrzodowcem i pilnuję zdrowego odżywiania. Wg starego powiedzenia - "nie wierz we wszystko co usłyszysz, i co napisane". Pozdrawiam.

Na oliwie z oliwek MOŻNA smażyć

Po pierwsze oszołomów, czyli ludzi pokroju Zięby, nie słucham. Po drugie: smażę na tym, na czym mi smakuje, czyli zależnie od produktu masło klarowane, smalec gęsi, oliwa, olej z pestek winogron, arachidowy.

na oliwie z oliwek nie wolno smazyć bo staje sie rakotwórcza powyzej 100 stopni celsjusza.

gość dziś Rzepaku nie pryska się randapem przy siewie, tylko tuż przed zbiorem, żeby szybciej "usechł" i szybciej go zebrać. Jakby pryskano przy siewie to jeszcze pół biedy, a tak to wszystko przechodzi w ziarno...

Bo to tak jest. Naukowcy sami nie wiedza co dobre. Najpierw oliwa z oliwek potem olej kokosowy teraz okazuje sie ze jest jednak nie zdrowy. Najlepszy zwykly smalec.

Można smażyć na oliwie ale nie extra virgin tylko z wytłoczyn.

No skoro jesteś madrzejsza, niż osoby prowadzące badania nad oliwą, to na niej nie smaż, ale nie wprowadzaj ludzi w błąd

Temperatura dymienia oliwy to nie 100, a ponad 200 stopni!

Na rzepakowym, ryzowym albo winogronowym. Wszystko co ma wysoka temp dymienia. Na oliwie mozna, ale nie ma sensu z pierwszego tloczenia.

Z tym rundapem to prawda. Pryska się, żeby szybciej roślina nadawała się do zbioru. Mieszkam w okolicy, gdzie jest kilku plantatorów rzepaku, więc wiem co mówię.

ale skad wziac taka oliwe z wytloczyn i to nieoszukaną i niemieszana z innymi tluszczami trans> ja takiej nigdzie nie spotkalam

na oleju kokosowym nie mozna smażyc bo jest trujacy kiedy nagrzewa sie j smaze na masle klarowanym , jesli nie mam to olje rzepakowy

Naukowcy daja tylko wyniki badan, jak Wy bazujecie tylko na jakichs ziebach i artykulach w pani domu to sory, ktore to interpretuja zero jedynkowo zdrowe/niezdrowe to Wasz problem. Przeciez wszystko mozna sobie sprawdzic niemoty :O http://www.powiedzdietomnie.pl/wp-content/uploads/2016/09/temperatura-dymienia-tluszczow-1.bmp

Jajecznicę, naleśniki, pierogi (do obsmazania) smażę na maśle klarowanym.