Torty, nasaczanie i krem

Hej, rozpoczęłam swoją przygodę z pieczeniem tortów. Przy moim pierwszym podejściu przy rozkładaniu kremu już na zewnątrz biszkoptu, ciasto 'rozwalało się' i mieszało z kremem. Nie nasączałam go bardzo mocno, a mimo to odchodziło i nie było możliwości, aby ten tort był w miarę równy. Jakie są sposoby na równomierne, ładne rozłożenie na zewnątrz kremu na niesuchym biszkopcie?