Jak uratować bigos?

Cześć. Robię bigos, ale troszkę wyszedłem chyba z wprawy i mam wrażenie, że jest on za tłusty (dodałem kilka żeberek i parę pieczarek podsmażonych z 1 cebulą). Bigos jest z 1 kg kapusty. Jutro mam nadzieję znaleźć wreszcie suszone grzyby i... jakie mięso dodać jeszcze, aby całość była zjadliwa?

melduję posłusznie, że jutro na podany adres 'kucharza' przybędzie kompania reprezentacyjna wojska polskiego i karabiny odda przed wejściem do kuchni i wyżre wszystko z ganków ze smakiem, dosoli, dopieprzy i będzie git , ferajna będzie w końcu najedzona, flaszki ze sobą zabiorą a gdy zabraknie flaszek to zapłacą złociszami za porządną berbeluchę, porządny bigos nie może się zmarnować a na koniec imprezy to wybzykają wszystkie kucharki !

Dodaj śliwki suszone i trochę kiełbasy cienkiej pokrojonej drobno

Osoba, dla której pichcę ów bigos nie znosi śliwek. Sucha kiełbasa pomoże? :D

Dodaj wino czerwone wytrawne 1szklanke

Tak sucha kiełbasa da radę możesz też wystudzić w lodówce i zebrać ten tłuszcz, który się na wierzchu skrzepnie łyżką

O. A nie będzie za dużo, szklanka wina na 1 kg kapusty?

Ja bym juz nie dawala kielbasy, bo kielbasa tez jest tlusta ,wiec zeby nie przesadzic.

Dzięki. Bo bigos zapowiada się dobrze, tylko za tłusty mi wyszedł :)

Nie,nie bedzie za duzo akurat w sam raz.

Jeszcze jakieś mięso muszę dorzucić i akurat mam całkiem suchą kiełbasę, mogę też coś dokupić. Chciałem zabłysnąć :P

Jak jest za tłusty, a dodasz jeszcze kiełbasę (obojętnie jaką) to zawsze dodatkowy tłuszcz. Zrób tak jak ktoś napisał, po wystudzeniu zbierz nadmiar tłuszczu z góry.

To jakie mięso jeszcze mogę dodać? Bo te żeberka to za mało :)

Genowefa Pigwa przed chwilą doradziła w czasie rozmowy telefonicznej aby do bigosu dorzucić rozgotowane dwa jabłka i niech kucharz już przestanie sikać do bigosu, wystarczy tego moczu w bigosie !

daj juz spokoj z tym miesem. Jest w sam raz. To ze nasze matki pół paciuka wrzucaly do kapusty, nie oznacza, ze my tez musimy. Gotuj "starocie", ale na lzejszą nutę. Szkoda zdrowia.. Bigos i tak wyjdzie pyszny.

No ale po co więcej mięcha w bigosie, zawsze mozesz dołożyć na talerzu obok jakieś żeberka, steki czy co tam lubisz i w jakiej chcesz ilości. Bigos to głównie ma kapustą smakować i trochę przebijać w smaku i zapachu kiełbachą. Ej, a dla swojej dziewczyny/kobiety to gotujesz? :)

Dla mojej drugiej połówki i jej mamy :P

albo jak juz masz to walnij te kielbache... W sumie... nikt sie nie zesra, jak raz na ruski rok opierdyli tlustego bigosu. Bo ktory bigos nie jest tlusty...

Rozumiem, przez żołądek do serca :D

Nie tylko przez żołądek. Ja ogólnie nieźle gotuję, ale całe wieki nie robiłem bigosu :D

a przez co jeszcze?

A to super! Beda mialy kobity czym rzygac

Przez co się tylko da :)

Mh....chyba strasznie Ci zalezy ,zeby dobrze wypasc . Wiesz co jak juz tak bardzo pragniesz tego miesa w tym bigosie to dodaj gotowanego kurczaka ,przynajmniej chudszy jest od kielbachy. No i dobrze przypraw. Jak masz ta mieszanke do bigosu to daj bedzie wysmienity.

Nie używam żadnych mieszanek! Tylko liść laurowy, pieprz, czosnek, jałowiec. Kminku nie dodam, bo nie znoszę.

gośćhdhdhdhdjdje dziś jepnij ty się w łeb i nie wracaj

Tak. Zdecydowanie przez zoladek do serca ,a nie na odwrot. (Smiech)

ja już Tobie i Twojej Matce nie wierzę i w żadną Mariacką Wieżę, po ostatnim obiedzie srałem przez dwie doby i byłem przemęczony , pojechałem na pogotowie, w szpitalu dostałem kroplówki dwie oraz dwukrotne płukanie żołądka i trzy razy lewatywę , na całe szczęście wszystko wysrałem pozytywnie , teraz obiad robię sam i jestem zdrowy ZOŁZO !

Ok rozumiem staropolski bigos. Ja czasem lubie eksperymentowac w kuchni.

Kurczaka do bigosu .... i mieszanką doprawic.... Brak slow.... a mnie kaza sie jebnac w leb i nie wracać... Na szczescie koleś nie taki glupi...