Czy pieczecie chleb razowy same mam pytanie

Dzis zakupilam make zytnia razowa typu 2000 i chce upiec 1 w swoim zyciu chleb.Macie sprawdzony przepis na chleb wlasnie z ta maka i na drzdzach?

Na kazdej torebce jest jakis przepis.Ja tak mam,bo pieke. Dzis upieklam chleb z kaszy grzczanej.Pychota.Duzo przepisow jest na yt.

Na drożdżach z takiej mąki lepeiej nie piec. Jest niezdrowy. Lepiej na zakwasie.

Najpierw musisz wychodować zakwas :)

a czemy nie zdrowy? nigdy nie robilam zakwasu

Domowy chleb, z dobrej mąki razowej, nawet ten na drożdżach, jest zdrowy a na pewno ZDROWSZY niz tani chleb z pseudopiekarni czy marketu (nie mylić z prawdziwymi dobrymi piekarniami). pieklam chleby na drózdżach latami i żyję, jestem zdrowa i szczupła, maż i dziecko też. ALE na mące żytniej nie upieczesz chleba z drożdżami. NIE UDA SIĘ. na sdrożdżach mieszanki mąk np pszenna biala chlebowa i razowa żytnia, pół na pół. to wyjdzie. ale sama żytnia mąka wymaga zakwasu, drożdże nie "udźwigną" jej.

a taki zakwas to na 1 chelb jest czy jak . nie mam o tym wogole pojecia?

... i no domowy chleb na drożdżach (lepiej suche droższe sypkie moim zdaniem, niż te świeżę) też musi co nieco rosnąć... moje hcleby drożdżowe rosły zawsze 1,5 godziny w misce pod bawełnianym ręczniczkiem i potem w formie po "uderzeniu" i ponownym szybkim wyrobieniu ciasta, jeszcze kolejne 60-70 minut. to nie takie hop siup, chleb zrobić... odkąd pracuję na cały etat, nie piekę ... kupuję w dobrej konkrentej piekarni chleby i bulki na zakwasie. drogie, ale warto zapłacić tą cenę.

dziś a taki zakwas to na 1 chelb jest czy jak . nie mam o tym wogole pojecia? //////// skoro nie masz pojęcia jak się hoduje zakwas, na ile on starcza itd - to p oco się za pieczenie chleba bierzesz?? dziwne. jakaś zachcianak nagle, czy cos? chleb to nie ciasto z owocami... upiecz sobie ciastka i już, nie chleb, to inna para kaloszy, wyższa szkoła jazdy moja droga.

A zakwas to się hoduje kilka ndi minimum, a najlepiej tydzien, codziennie dokarmia, a i tak może się nie udać :) to jest coś dla wytrwałych a nie "oj, mam ochotę upiec sobie chleb i to zaraz"> tak łatwo nie ma.

gość dziś Nie koniecznie jest zdrowszy. Mąka zytia zawiera fityniany, które są rozkładane tylko podczas fermentacji. Potrzebny jest do tego zakwas.

gość dziś Każdy z nas nie miał o wielu rzeczach pojęcia i się nauczył. Więc dziewczyna może się nauczyć robić zakwas. Co to w ogóle za myślenie, żeby lepiej sie za nic nie brac, bo się nie ma pojęcia?

tak chce sie nauczyc sama piec chleb. to jak z tym zakwasem?

chodzi o to, że dziś wieczorem to już na pewno chleba nie upiecze :) a co do zakwasu i pzepisów, są różne strony z przepisami, naprawdę dużo tego. zakwas np stąd możesz robić https://www.mojewypieki.com/przepis/zakwas to jest zakwas ponoc gotowy w trzy dni - o ile się uda. ja nie robilam go nigdy, jak pisalam ja nie jestem zakwasowcem bo nie mam głowy do tego ;) wolalam moje drożdżowe chleby aż zaczęłam wiećej pracowac, jak juz wpsomniałam. powodzenia - ja nie chcialam |Cię zniechęcić, tlyko odnioslam wrażenie, że Ty chcesz ten chleb robić już, teraz , o!

https://www.mojewypieki.com/przepis/chleb-jeczmienno---zytni

pocxzytalam ze zakwas trzeba karmic. na chleb wystarczy 2-3 lyzki zakwasu. jutro zabieram sie za zakwas. a na weekend zrobie pyszny chlebek domowy.

Powodzenia :)

maka kosztowala mnie ok 3 zł.wiec jak nie wyjdzie to trudno.