Odpowiedzialność materialna w sklepie

Za pare dni będę podpisywać umowę o pracę w sklepie spożywczym samoobsługowym z monitoringiem. Dowiedziałam się dzisiaj od znajomej którą tam pracowała,że w owym sklepie często są braki w towarze,najwiecej na stoisku mięsnym i są za to obciażani pracownicy nawet do kwoty 500zł miesięcznie każdy pracownik.Miesiąc w miesiąc są braki na kilka tysięcy.Powiedziała żebym nie podpisywała odpowiedzialności materialnej,chyba że chce zarabiać miesięcznie max 1000zł.Czy mam prawo odmówić podpisania odpowiedzialności materialnej ?