Do doświadczonych pań domu. Pytanie o krokiety

Robię w tym roku pierwszy raz Wigilię u siebie w domu. Mam przygotować głownie ciasta, resztę dań przyniesie teściowa Ale chciałabym też zrobić krokiety, bo robiłam już kilka razy i chyba wyszły niezłe. ale mam 3 dzieci i na pewno nie ogranę wszystkiego w Wigilię. A wiec pytanie? czy taki przygotowany wcześniej farsz mogę zamrozić? Czy naleśnik można przygotować wcześniej?

Farsz moźesz zamrozic ale nalesniki raczej nie 

Nalesniki możesz zrobić dzień lub dwa wczesniej, a wigilie tylko zrobic z nich korkiety i odgrzać.

Moja ciotka zawsze tak robi. Krokiety z pieczarkami zamraza, a jak chce je podac to odmraza, wtedy dopiero panieruje i smazy. Szczerze mowiac to sa pyszne i w zyciu nikt by nie zgadl ze byly przygotowane np. miesiac wczesniej.