Ile czasu przetrzymywane są dane osobowe za sprzedaż biżuterii?

Witam.

Sprzedałem biżuterię i jubiler spisał moje dane na karteczce (imię, nazwisko, adres). Oczywiście rozumiem procedury ale ile czasu takie dane są przetrzymywane? 

Ale dlaczego to ciebie trapi przecież twoje dane nie może nikomu  ujawnić prócz policji

Sprawdzi na policji czy nie ukradłaś , tylko po to spisują

Nie powiedziałem, że to mnie trapi oraz rozumiem procedury. Po prostu interesuje mnie ile czasu moje dane będą w posiadaniu jubilera, ponieważ jak wiadomo przetrzymywanie danych ma jakiś określony czas.