Powrót do mięsa - skutki uboczne?

Cześć 

Piszę w imieniu mojej dziewczyny. Była wegetarianką 3 lata i postanowiła wrócić do mięsa jednak pojawiły się skutki uboczne. 
Wróciła do kurczaków i ryb z dnia na dzień i teraz od miesiąca praktycznie codziennie zjada coś mięsnego. 

Niestety mamy teorie, że przez mięso zrobiła się strasznie ospała. 
W ciągu dnia odcina ją tak bardzo, że nie ma siły się ruszać. 
O godzinie 20-21 ma odcięcie i ledwo potrafi dojść do łóżka. 
Chodzi całymi dniami wyczerpana, senna i miota ją na wszystkie strony 

Zrobiliśmy pełną morfologię, badania na tarczycę i EKG. Minimalnie obniżone żelazo i podwyższony potas. 
Ciśnienie krwi bardzo niskie bo 90 x 50 
Genialna lekarka przepisała żelazo do suplementacji. 

W tej chwili jest na diecie low carb ale wcześniej jadła inaczej i było to samo a ta dieta pasuje jej najbardziej. 

Pytanie czy wątroba nie jest przyzwyczajona do trawienia mięsa, przez to zabiera całą energie? 
Macie jakiś pomysł? 

Pozdrawiam