Boczek solny

Witam

Dostałam wczoraj boczek solny (pierwszy raz coś takiego na oczy widziałam) od męża przyjaciela, z Węgier. Ok 3kg. Co ja moge z tego zrobić? To jest słone jak cholera. Choć nie powiem, bo pyszne. Taki suchy, ciągnący jak szynka szwardzwaldzka(za błąd przepraszam)  nie mam pojęcia z czym i jak to zrobić. Może ktoś ma jakiś pomysł?

Podstawa jest mieć dobre mięso do takiego przepisu, zobacz na Sklep.Majerczyk.com.pl gdzie sama często zamawiam. Smacznie i nie drogo :)