TANIE GOTOWANIE niesłychanie - potrawy na pustą kieszeń

grochówka wychodzi bardzo tanio a można się najeść i z paczki grochu wychodzi jej bardzo dużo no i jest pyszna ;)

Opiekuję się starsza chorą panią, ma co prawda dobrą emeryturę ale mieszka z synalkiem alkoholikiem i nierobem, więc przez pół miesiąca muszę gotować jej "bieda obiadki" i wtedy kombinuję jak koń pod górkę, kiedyś w lodówce zastałam jedynie oślizłą tanią kiełbasę , w szafkach makaron w słoikach kapustę , którą sama jej zakisiłam.Nie pozwoliła mi wywalić tej kiełbasy o zgrozo, tylko coś z nią zrobić.Przerażona - zaryzykowałam! kiełbasę dobrze wypłukałam,obgotowałam dość długo pokroiłam w kostkę,podsmażyłam z cebulką i utartą na grubym tarku marchewką i pietruszką, ugotowałam drobno pokrojoną kapustę, ugotowałam makaron i zrobiłam łazanki, doprawiłam pieprzem.Starsza pani jadła tak, jakby tydzień bidula nic nie jadła, ponoć wyszły rewelacyjne i dzięki największe, nie poszkodziły jej, mimo tej śliskiej kiełbasie , ale nie radzę lepiej dodajcie świeżej.Koszt tej potrawy nie jest duży a można nieźle podjeść.

Często robię też u niej i u siebie kapuśniaczki z ciasta kruchego + barszczyk czerwony do popicia (wychodzi tym sposobem tani obiad z 2 dań) - robię taż racuchy z jabłkami, kopytka ze smażoną cebulką, kluski śląskie z sosem pieczarkowym,bigos mieszany tzn. gotuję drobno pokrojoną kapustę kwaszoną , aż będzie miękka , na patelni smażę dużą cebulkę, jak będzie złota dodaję utartą na grubej tarce ( 3 -4 spore marchewki, mały kawałek selera, 2 spore pietruszki i razem z cebulką dusze je do miękkości, jak się ma można dodać kiełbasę.Osobno duszę, pokrojone w średnią kostkę młode 2 cukinie, aż będą miękkie, a czasem duszę, też 0,5 kg pieczarek z cebulką to nie musi być wtedy kiełbasy.Doprawiam proszkiem grzybowym ( tzn. leśne grzyby , dobrze ususzone mielę w młynku do kawy) doprawiam pieprzem.Podaję to z gotowanymi ziemniakami.Ale z pieczywem smakuje też wybornie.Robię też sos z kiełbasą na ziemniaczki do tego surówka z buraczków lub kiszonej kapusty.Kiełbasę obieram ze skórki , kroje w talarki, smażę cebulkę i jw marchew , seler , pietruszkę,duszę do miękkości, łączę z kiełbasa i robię dużo sosu 2 szklanki wody, mieszam z czubatą łyżką mąki dodaję kilka łyżek gęstej śmietany i dolewam , gotuję ,aż do momentu zgęstnienia sosu.Można to podawać też z ugotowanym ryżem.Robię naleśniki z serem, dżemem, musem jabłkowym, lub duszonymi pieczarkami + trochę żółtego sera + długa cienka parówka.Robię ciasto naleśnikowe , na patelni duszę pieczarki z cebulką i warzywami do miękkości, do chłodnego farszu pieczarkowego ścieram na grubym tarku trochę żółtego sera, placek naleśnikowy smaruję niegrubo farszem pieczarkowym , na brzegu kładę 1 długą , cienką parówkę, zawijam to w rulonik, potem smażę , obracając , na złoty kolor, na małym ogniu,tak by ser zdążył się trochę rozpuścić i podaję z czerwonym barszczem do popicia.

zupy wszelkiego rodzaju...moze nie wszystkie(odpada zurek flaki). jesli macie suszone grzyby w domu to polecam grzybowa nawet dzisiaj mam na obiad :) mniam

na obiad polecam-makaron-kapusta i łazanki gotowe.dużo,tanio i smacznie

koszt produktów, o których powiem zamyka się w kilku groszach, choć i tak zazwyczaj gospodynie je wyrzucają. Ogryzki i skórki jabłka: Twarda skóra i ogryzek często lądują w koszu. Pomijam już głośne ostatnio właściwości dobroczynne pestek z jabłka; marnotrawstwo straszne. Skórki i ogryzki z kilku jabłek po dodaniu 3-4 goździków i pół szklanki cukru, mogą się zamienić w świetny kompot. Ktoś nie życzy sobie kompotu? To może przesmażyć z nimi smalec (taki zwykły w kostce), odłowić skótki (i dopiero do kosza), dodać cebulkę, pieprz, sól i majeranek - smażyć aż cebulka się lekko zabrązowi. Smalczyk-CUDO. Obierki ziemniaków (tych z cienką skórką): Ziemniaczki na purre -wiadomo- muszą być obrane, ale... Być może wielu z Was nie wie, że obierki z cienką skórką, po umyciu, mogą stanowić smaczny wypełniacz zapiekanki/mieszanki smażonych warzyw. W zapiekance szczególnie polecam przemieszane z liśćmi mniszka lekarskiego (mlecza, takie żółte kwiatki - nie zbierać przy drodze). Do tego ciut boczku czy kiełbaski, jakieś warzywo, roztrzepane jajo z mlekiem i przyprawami na spoiwo, i palce lizać. Skórka babana: Tak właśnie. Skórka z banana. Pokrojoną w paseczki, sparzoną i podsmażoną skórkę można dodawać do mieszanek warzywnych (takich do ryżu), gulaszy, czy gdzie tam komu na myśl przyjdzie. Daje lekko bananowy posmak, nie daje słodyczy, trzeba dłuższą chwile gotować, by zmiękła. Suchy chleb: Tu oszczędnej gospodyni nie powinien nikt podpowiadać. Można z niego robić ciasto, zagęszczać nim sosy, po nawilżeniu robić grzanki, zetrzeć i używać zamiast bułki tartej. Jak kogoś te moje skórki i obierki przyprawiają o torsje- niech chociaż zrobi dobrze kwiatkom u babci na działce i zakopie pod nimi bananowe skórki i skorupki jajek A obierkami z ziemniaków zagotowanymi w czajniku elektrycznym, niech oczyści sobie grzałkę z kamienia ;)

Nadchodzi sezon warzyw i owoców,teraz potrawy mozna robić tanie i zdrowe,nie zawsze tylko miech i mięcho

Tak; akurat jest okres, w którym można zbierać młode liście lipowe. Pycha do sałatek (lekko skrzypią) i na "szpinak" W ogóle polecam książkę Barbary i Adama Podgórskich "Polski zielnik kulinarny". Doprawdy - wychodząc za miasto, czy nawet do parku dosłownie przechadzamy się pośród jadła :)

Zupa: Kiełbasę toruńską lub podwawelską pokroić w kostkę. Podsmazyc na suchej patelni, dodac cebule pokrojona w kostke. Zalać wrzątkiem, dodac kostki rosolowe, marchew i ziemniaki pokrojone w kostke i lisc laurowy.Wszystko wedlug uznania. Po ugotowaniu do miekkosci dodac sporo natki pietruszki lub koperku. Niby paella: ziemniaki pokrojone w cienkie talarki wrzucic na rozgrzana oliwe, dodac to co zostalo w lodowce: marchew w talarkach, cebula, czosnek, kukurydza, groszek, czerwona fasola, lub biala, brokuly, kalafior, papryka inne warzywa, niekoniecznie wszystko, ale jak zostaje wszystko to OK. Przyprawic sola, pieprzem, ziolami wg uznania. Jak wszystko zmieknie zalac rozbeltanymi jajkami w dowolnej ilosci, zmniejszyc ogien nakryc pokrywka, ogrzewac do sciecia sie jajek. MOzna przyspieszyc proces odwracajac danie z patelni na pokrywke i dopiekac jeszcze kilka chwil, ale to wymaga troche wprawy.Nie jest to trudne, ja tak robie bez problemu ale uwaznie. Kluski szare: Ziemniaki zetrzec na tarce jak na placki, dodac jako, sol,mąkę tyle, zeby wyszlo dosc geste ciasto. Na wrzatek zrzucac to ciasto lyżka uwazajac by woda ciagle sie gotowala.Kluski gotowac jak pierogi, po wyplynieciu 5-6 min. Odcedzic. Podawac wg uznania:z maslem, podsmazona cebulka, kielbasa podsmazana z cebulka, bialym serem. Smaczne są tez ze skwarkami z boczku i zimnym mlekiem.

Grzanki z chleba: Starego chleba nie wyrzycam nigdy. Kroje w male kwadraciki, podsmazam na suchej patelni do zrumienienia, studze, wkladam do sloikow lub papierowych torek i uzywam do salatek lub zup.Przyjemnie chrupie przy jedzeniu i nadaje potrawom lekkosci. Niezjedzone przejrzale banany: Zgniesc widelcem, usmazyc na patelni na lyzce masla z dodatkiem soku z cytryny i wody (po lyzce).Zaladowac w wyparzone sloiczki, zakrecic dokladnie, odwrocic do gory dnem, pzrykryc grubym recznikiem, wystudzic. Uzywac po lyzce do kompotow lub galaretek. Pyszne do sosow miesnych lub owocowych i wszystkiego co nam podpowie fantazja. Ryba bez wysilku: Mrozone filety wrzucic na roztopione maslo i zostawic na wolnym ogniu, doprawic sola, pieprzem i sokiem z cytryny. W tym czasie ugotowac na krotko (w malej ilosci osolonej wody) ziemniaki i marchew pokrojone w kostke, groszek i co tam jeszcze nam przyjdzie do glowy. Gdy ryba gotowa, ulozyc na warzywach i polac sosem spod ryby lub stopionym maslem. Zazielenic pietruszka.

W sezonie tanich jajek: Kotlety jajeczne: Na jeden kotlet 2 jajka ugotowane na twardo zetrzec na drobnej tarce, dodac sol, pieprz, koperek lub pieruszke, jajko surowe, bulke tarta tyle, zeby wyszla masa odpowiednia do formowania kotletow . Po wyrobieniu masy odstawic na kilkanascie minut, zeby bulka napeczniala. Formowac niewielkie kotleciki, obtaczac w bulce tartej i smazyc na rumiano. Podawac z ziemniakami z wody i buraczkami lub inna surowka. Buraczki obiadowe: Buraki ugotowac, obrac, zetrzec na tarce buraczanej, dodac do smaku sol i ocet . Pasteryzowac 15 min. Odwrocic do gory dnem, przykryc cieplo do wystudzenia. Takie buraki wystarczy dowolnie przyprawiac na salatke (dodac np. czosnek i oliwe, ew. cebulke) lub dodawac do barszczu ukrainskiego lub ugotowac na nich barszcz czysty do pasztecikow.Mozna tez dodac do burakow fasole biala, cebule lub lepiej pora, ogorek kiszony, podprawic majonezem z jogurtem i podawac do podpieczonego pieczywa jako samodzielne danie.

Makaron na szybko: Dowolny gruby makaron polaczyc z usmazona cebula i kielbasa, zaprawic keczupem tak, zeby tylko oblepil makaron. Pycha. Zapiekanka z ryzem: Ugotowac dowolne warzywa lub mieszanke warzyw i wylozyc do wysmarowanego maslem naczynia zaroodpornego ,zalac sosem beszamelowym, posypac zoltym serem, zapiec na rumiano. Sos beszamelowy: 2 lyzki masla rozpuscic w garnuszku, zmniejszyc ogien, dodac 2 lyzki maki pszennej, rozprowadzic na gladko, jesli sie robia kluski to znaczy, ze ogien jest za duzy. Dolewac po trochu zimne mleko, 2 szklanki, mieszajac doprowadzic do konsystencji gestej smietany. Posolic, popieprzyc, dodac galke muszkatolowa (wszystko do smaku). Polac warzywa, zapiec.

A tak w ogole, to ktos to czyta?

Alley swietne te Twoje pomysły!:) Dziewczyny macie jeszcze jakieś ciekawe przepisy??

jajko sadzone z ziemniakami młodymi i mizeria lub chłodnik :)

tanie dania: http://przepisyzezdjeciami.blogspot.com/search/label/tanie%20danie

polecam leczo http://leczo.com.pl

ja polecam domowe piCCerinki. Wyrabiamy cisto drożdzowe takie jak na pizze,odstawiamy do wyrośnięcia, po wyrośnięciu fojmujemy placki, ja je rozwałkowuję na cienko na wielkość patelni, potem wrzucam na rozgrzany olej na patelni, smażę z obu stron, zdejmuję gdy są jeszcze gorące smaruję serkiem topionym( jak są gorące lepiej się rozsmarowuje), posypuję czosnkiem granulwanym ew. ziołami, keczup i włala:)). Są pyszniutkie i sycące i lekko chrupkie. W tłustych czasach polecam dodanie krewetek- palce lizać

piCCerinki super pomysl :) moje 5 groszy, lub troche inna wersja - upiec w piekarniku i dac na nie normalny ser zolty, nie sztuczny topiony, ale to juz tam co kto lubi ;) w ogole takie placki to fajne rozwiazanie i mozna na nie dac praktycznie wszystko (tzn. na ten ser). takie placki mozna robic tez z gotowych sklepowych nalesnikow tortilla - posypac startym serem i poukladac rozne elementy znalezione w lodowce, np. kawaleczki posostalego miesa lub wedliny, szczypior, co tam znajdziesz :)

a, i zapiec w piekarniku lub opiekaczu, zapomnialam dodac ;) te placki tortilla tzn.

alley, kurde ja czytam i czerpię inspiracje, mam wrazenie, że zaradne i oszczędne, pomysłowe i z inwencją to są te co im niczego nie brakuje. Bo jak patrzę na te dzieci z podwórka co przez cały dzień wsuwają chleb z margaryną to żal dupę ściska, a rodziców na nic nie stać oprócz wódki oczywiście.

Ugotowane młode ziemniaczki polane podsmażona cebulką i boczkiem + maślanka

Polecam przepisy z portalu http://sukcesosobisty.pl/ jest tam dużo fajnych i zdrowych przepisów. Moje słoneczko mi gotuje z tamtych przepisów i jest pysznie:)

ja polecam kilka zdrowych przepisów na śniadanie z http://przepisy.sukcesosobisty.pl/przepis-za-zdrowe-sniadanko/ ZJEDZENIE ZDROWEGO ŚNIADANIA TO ZERO PODJADANIA uwierz mi i wypróbuj przepisy: I zestaw: chudy twarożek 2 rzodkiewki łyżeczka posiekanego szczypiorku 3 koktajlowe pomidorki łyżka jogurtu bazylia, sól, pieprz ziołowy 2 kromki chleba pełnoziarnistego do picia: kubek kawy inki Twarożek rozrób z łyżką jogurtu dodając starta na małych oczkach tarki rzodkiewkę, szczypior oraz przyprawy. rozsmaruj grubo na kromkach ułóż ćwiartki pomidorków koktajlowych posyp bazylia. II zestaw jajecznica z dwóch jaj na parze plasterek chudej szynki z drobiu ogórek gruntowy świeży ćwiartka papryki czerwonej posiekana świeża natka pietruszki do picia: szklanka zielonej herbaty Usmażyć jajecznice na parze: Dobrać dwa naczynia które „wchodzą jedno w drugie. Do większego nalać wodę, wstawić do niego mniejsze naczynie i zagotować wodę, wbić jajka i mieszając doprowadzić do ulubionej konsystencji jajek, doprawić do smaku. ogórek i paprykę pokroić w paski. na talerzu ułożyć plasterek szynki na nią piramidkę z jajecznicy i słupki ogórka i papryki posypać natką. III zestaw legumina bułka razowa serek ziarnisty do picia: szklanka soku pomarańczowego ze świeżo wyciśniętych owoców. Legumina: 3 słodkie jabłka obrać ze skórki, pokroić w kosteczkę jeden plaster ananasa z puszki posiekany w drobna kostkę sok z ananasa sok z cytryny do smaku. 4 łyżki otrąb lub płatków owsianych górskich Na dwóch łyżkach soku z ananasa zagotować do miękkości jabłka, ciągle mieszając, zestawić z ognia i dodać posiekany ananas i obficie skropić sokiem z cytryny. Do gorącego wsypać otręby lub płatki owsiane, jeżeli legumina będzie za sucha dodać sok z ananasa. Przechowywać w wcześniej wyparzonym słoiczku, szczelnie zamkniętym, w lodówce, po otwarciu ok. 3 dni. Na połówkę bułki razowej wyłożyć serek ziarnisty na to leguminę Ze względu na większą ilość węglowodanów, takie śniadanie można zjeść jeżeli planujemy intensywny wysiłek fizyczny w tym dniu z odpowiednim posiłkiem obiadowym i kolacyjnym. IV zestaw jogurt naturalny płatki owsiane górskie 1 śliwka suszona 3 owoce żurawiny 3 okrągłe plasterki,jeszcze przekrojone na pół, banana lub starte pół jabłka 1 łyżeczka otrębów lub łyżeczka zmielonego ostropestu plamistego Śliwkę pokroić drobno, dodać wraz płatkami owsianymi, żurawiną, bananem do jogurtu, posypać otrębami lub zmielonym ostropestem plamistym ( doskonały jeżeli masz problemy z wątrobą) V zestaw jedno jajko ugotowane na półtwardo sos chrzanowy dwa plasterki szynki z indyka 1 mały pomidor zioła do smaku do picia: herbata z pokrzywy sos chrzanowy: jogurt naturalny świeży chrzan tarty lub w słoiku bez dodatków łyżeczka majonezu kieleckiego (na 150g jogurtu) opcjonalnie : posiekany koperek i sól do smaku proporcje chrzanu ze względu na ostrość dobrać wg własnego gustu wymieszać z wcześniej wymieszanym jogurtem z łyżeczką majonezu, doprawić do smaku dodać wg gustu koperek. Jajko i pomidorka pokroić w ćwiartki ułożyć na talerzu, polać jedną łyżką sosu jajko, pomidorki poprószyć bazylią i ewentualnie solą, ułożyć szynkę. Jeść powoli bez chleba w wersji dietetycznej, lub z jedną kromką pełnoziarnistego chleba. więcej na http://przepisy.sukcesosobisty.pl/

Polecam tę szarlotkę. Jest bardzo ekonomiczna (tylko 1 jajko!!!) i pyszna: http://homesweethome.blox.pl/2012/05/Szarlotka-cioci-Grazynki.html jak również inne przepisy z tego blogu - większość ekonomiczna, prosta i co najważniejsze smaczna :)

Do pizzy można kupić ścinki które zostają z wędlin.Parę groszy zapłacicie a pizza jaka sycąca!

Kotlety z marchewki. Marchewkę ścieramy na grubych oczkach.Gotujemy na prawie miękko.Dobrze odcedzamy.Dodajemy jajko,natkę pietruszki lub koperek,troszkę sypkiej kaszy manny,sól,pieprz. Formujemy kotlety,obtaczamy w bułce tartej,smażymy. Do tego ryż i jakiś sos do polania

To tanie jest latwe do wykonania i niedrogie, a przy tym bardzo efektowne, polecam! http://gastrowawa.pl/przepisy/gulasz-z-kapusta . .

niedrogie ciasto budyniowe z pianką: http://www.zaradni.pl/porada/984,jak_zrobic_ciasto_budyniowe_z_pianka

danie które wymyśliłam na szybko na kolację, gdy w lodówce pustki a jeść się chciało. Miałam akurat makrelę w pomidorach, kawałek żółtego sera, resztkę koncentratu pomidorowego... Ugotowałam makaron penne. Na patelni podsmażyłam cebulę, dodałam makrelę z puszki i 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i nadal chwilę podsmażałam. Na koniec dodałam ugotowany makaron, połowę startego sera żółtego, doprawiłam solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i oregano, wymieszałam ciągle podgrzewając i gotowe ;) Przed podaniem jeszcze posypałam serem żółtym na talerzu. Przepyszne wyszło i nawet następnego dnia mąż sam kupił makrelę w pomidorach i prosił, żebym jeszcze na obiad to zrobiła ;) Danie ekspresowe, tanie i pyszne! ;) Robię też wersję z mięsem mielonym, na początku podsmażam mięso z cebulą, dodaję do tego pomidory z puszki krojone a reszta tak jak wyżej. Ogólnie bardziej smakuje nam wersja z makrelą ;)