Mieso do spaghetti-czemu nie zawsze idealne??

Mam mały problem z miesem mielonym jakie daje do spaghetti.Otoz smaze je z dodatkiem niewielkiej ilosci oleju i tak dalej..nie wiem ile czasu je smazyc- czasem zamiast pysznego miesa wychodzi jakis badziew smakujacy jak guma z kamykami:/ Ile trzeba je samrzyc nim dodam sos?? Ktos wie??

według mnie to zależy od mięsa a nie od czasu smażenia

Kupuje mieso w tym samym sklepie. Raz jest ok a czasem nie. Ktore mies jest najwlasciwsze?Mielone wieprzowe, indycze czy mieszane??

bo tylko takei mi smakuje :)

Ja zawsze kupuje do spagetti wieprzowe albo mieszane, ale to jaki ma smak to kwestia miesa, a nie smazenia. Chociaz zeby wyszly ladne grudki a nie zbrylone kawalki trzeba je smazyc dosc dlugo (ok 20 min) na malym ogniu.

ja zawsze uzywam samego wolowego, niezbyt tlustego. zeby sie dobre uzsmazylo wcale nie trzeba smazyc dlugo, ale dokladnie porozbijac grudki. lubie tez od razu do smazenia tego mieska dodac przyprawy i czosnek.

a próbowaliście spagetti z tuńczyka w puszce? PYCHOTA

spaghetti robi się z mięsa mielonego wołowego!!!!! Ja robie tak (przepis mojej teściowej, która jest Włoszką): podsmażam na oleju z dodatkiem masła pokrojone w drobniutka kosteczkę: cebulę, seler naciowy i marchewkę, do tego dodaje mielone mięso , chwile podsmażam , potem dorzucam dwie kostki knorra wołowe, do tego ok 2 szklanki wina czerwonego połwytrawnego , a na koniec całą puszkę pomidorów, które przecieram przez sitko, wszystko duszę przez ok 1-1,5 godziny(jesli jest taka potrzeba podczas duszenia dolewam wody) i mam zawsze tak samo smakujacy sos do : spaghetti, lasagnii, cannelloni, a czasami nadziewam tez tym sosem papryki i duszę w piekarniku :-)

spaghetti robi sie z maki i wody, a z miesa miwlonego wolowego to sie robi SOS do spaghetti :P

z puszki :-)

wina tylko - mięsa które kupujesz. Tak prawde powiedziawsze nie zawsze mieso mielone jest ze świerzego robione (mielone)itd. Najlepiej kupuj sama mięcho w całości- wtedy widzisz czy jest świerze itd. potem sama zmiel i będzie ok. Ja np daje do spagetti- mieso wiepszowo- wołowe.

mieso tylko wolowe - w krajach poludniowych je sie bardzo malo wieprzowego - wieprzowina glownie w postaci kielbas szynek - wolowe mielone - moj przepis: sos: pomidory pokroic z grubsza na patelnie z oliwa z oliwek dorzucic echalotke drobno skrojona tymianek - bazylie oliwki pokrojone sol + pieprz na koncu + szypta na samym koncu cukru sos uzupelniam albo bulionem albo sama woda (bulion sama robie i zamrazam w porcjach ) nastepnie przecieram wszystko przez praske do puree mieso smaze szybki i nastepnie takie niedosmazone wrzucam do sosu i podgotowuje jeszcze:)) ale wszystko robie na oleju z oliwek + troszeczke oleju z orzechow wloskich.