nadchodzi WIELKIE GRILLOWANIE

a w zwiazku z tym mam pytanie:jakie potrawy,jakie dania pojawiaja sie u Was na stole? co jest u Was standardem? a moze jakies fajne pomysly dotyczace scenerii,aranzacji stolu? albo trunki na te okazje? temat bedzie aktualny przez ok 5 miesiecy wiec czekam z utesknieniem na Wasze propozycje:) tylko prosze...nie piszcie,ze kielbacha tuczy,nie da sie jej jesc itp:) czekam na rozne propozycje-te dla wegetarian tez:)

Pyszne są różnego rodzaju mięsa z grilla. Lubię też kurczaka, pokrojonego na kawałki posmarowanego olejem z przyprawami, wtedy nic się nie przypali, a kurczak jest pyszny. Moja siostrzenica jest wegetarianką zazwyczaj robimy dla niej sałatki, surówki, l;ubi też szaszłyki warzywne: papryka, cebula, pieczarki, albo grillowana ryba.

Oto kilak przepisow na grila. Moze komus cos sie przyda :) SMACZNEGO ! >Szaszłyki z piersi kurczaka > >Składniki > piersi z kurczaka, >15-20 dkg boczku wędzonego, >2 papryki (zielona i czerwona), >3 cebule średniej wielkości, >30 dkg pieczarek, >olej, >przyprawy (do potraw z grila, gyros, vegeta, delikat do mięs i innych potraw, majeranek, zioła prowansalskie, ) > >Przepis >Mięso kroimy w dużą kostkę, polewamy olejem i przyprawiamy (nie żałujemy przypraw - mięso musi być dobrze przyprawione), odstawiamy na ok. 2 godziny do lodówki. >Boczek i cebulę kroimy w plasterki (nie za cienkie), paprykę w kwadraty, pieczarki w zależności od wielkości (zazwyczaj na pół) i solimy - ale tylko pieczarkę. >Jeśli wszystkie składniki mamy już gotowe zaczynamy nabijać je na patyczki do szaszłyków wg. kolejności : >papryka zielona, mięso, boczek, cebula, pieczarka, papryka czerwona, mięso, boczek, cebula, pieczarka, papryka. Oczywiście jeśli mamy większe patyczki możemy dołożyć składnków. >Następnie tak przygotowane szaszłyki smarujemy z obu stron olejem i posypujemy przyprawą do grilla. Możemy je odłożyć jeszcze na ok. 1h do lodówki, wtedy są jeszcze lepsze. >Składniki powinny być pokrojone w dość duże kawałki, wtedy są soczyste, a nie spieczone. > >Ziemniaczki z grila z sosem czosnkowym >Składniki >ziemniaki >czosnek granulowany najlepiej gruboziarnisty Ducros >jogurt naturalny Bakoma >przyprawa do ziemniaków Kamis >2 łyżki mleka >olej >przyprawy > >Przepis >Do miseczki wlewamy olej oraz przyprawę do ziemników, następnie myjemy ziemniaki, maczamy w oleju lub smarujemy miesznką ziemniaki przy pomocy pędzla i zawijamy w folie aluminiową. Następnie wkładamy do żażących się brykietów ( do grila) i zostawiamy na ok 20 - 30 minut ( przewracając je od czasu do czasu). Nalepiej sprawdzać szpikucem czy ziemniaki są miękkie. Jak przetrzymamy je za długo to bedą się wydawały twarde, bo skórka będzie spalona. >W międzyczasie przygotowujemy sos czosnkowy. Dodajemy do dobrze ciepłego mleka ok. płaską łyżeczkę czosnku granulowanego i odstawiamy żeby czosnek napęczniał. Następnie dodajemy jogurt naturalny, dość dużo soli i proszkowaną paprykę słodką. Wszystko razem mieszamy i sosik gotowy. >Teraz tylko trzeba odwinąć z folii ziemniaki z piękną przypieczoną skórką, przekroić i polewać sosikiem. > >Sałatka idealna do grila >Składniki: > >2 piersi z kurczaka >puszka kukurydzy >3-4 ogorki konserwowe >1 cebula pokrojona w kostke >1 paczka słonecznika łuskanego >majonez > >Przepis >Piersi pokroic w kostke i podsmazyć na patelni z dodatkiem papryki osterej soli pieprzu. Słonecznik podsmazyć na pateli bez tłuszczu na lekko złoty kolor. Ogórki konserwowe pokroic dodac do nich kukurydze i cebule. Na koniec połaczyc z ostudzonym kurczakiem i słonecznikiem i dodac majonez > >Oscypki w sezamie >Składniki: >Średni oscypek >1 jajko >ziarno sezamowe >masło klarowane >konfitura z żurawin lub borówka ] > >Przepis: >Oscypek pokroić w plastry 0,5 cm umoczyć w jajku i dokładnie obtoczyć w sezamie smażyć w klarowanym maśle na złoty kolor podawać z kleksem konfitury na sałacie jako przystawkę, lub z pieczonymi ziemniaczkami i surówkami sezonowymi jako samodzielne danie.Do tego lekkie białe wino albo lufka Łąckiej śliwowicy jeśli ktoś ma dostęp. >Doskonałe z grila ale musi być gęsty ruszt > >Pierś z grila >Składniki\" >Piersi np.kurczka (mogą być indycze) przyprawy: grilowa, pieprz, sól, papryka, gyros (mogą być przeróżne wg uznania-ale nie żałować!!!!), cebulka, olej, tacka grilowa, folia aluminiowa. > >Przepis >Pierś kurczaka namoczyć w zwykłym oleju i natrzeć DUŻO, DUŻO przyprawami. Czynność tę uczynić ok 3 godz.wcześniej. Cebulę pokroić w kosteczkę. Na tacce ułożyć piersi, posypać cebulką i jeszcze odrobinę posmarować olejem. Tackę obwinąć folią aluminiową ( naokoło, by tłuszczyk w czasie pieczenia nie wyleciał i kurak nie wysechł). Pod koniec grilowania porobić dziurki od spodu by tłuszcz mógł się wydobyć. Piersi są naprawdę bardzo dobre i soczyste. > >Karkówka grilowana >Składniki: >ok. 1kg karkówki >ok. 1- 1,5kg cebuli >marynata do mięska > >Przepis: >karkówke pokroić na kotlety, >kazdego troszkę poobijać,zamarynować /ja robię to dzień wcześniej/ na drugi dzień >podpiec na grilu po kilka minut z jednej i drugiej strony, a nastepnie przekładac na folie aluminiową- kotlecik a na to sporo cebulki pokrojonej w plastry i posypanej przyprawami i tak do wyczerpania składników. Zainąć szczelnie w folię i piec na najwyzszej półce grila /musi być brykiet/ ok. godziny, co jakis czas przekładac paczuszkę z jednej strony na drugą > >Sałatka grillowa ogórkowo-czosnkowa >Składniki: >1 kg ziemniaków 5 kiszonych ogórków (najlepiej własnej roboty) kilka ząbków czosnku pęczek natki pietruszki majonez sól, pieprz do smaku > >Przepis: >Ziemniaki gotujemy w całości, obieramy i kroimy w kostkę (muszą być ostudzone), ogórki kroimy w kostkę, czosnek siekamy lub przeciskamy przez praskę (wedle uznania - im więcej tym sałatka będzie ostrzejsza), srobniutko siekamy natkę pietruszki. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku i zalewamy majonezem. Zabieramy na grilla !!! Pyszna z potrawami z grila i sama. > >Półmisek mięs z grila >Składniki: > czerstwa bułka >4 dag sera owczego >1 szt cebuli >35 dag mięsa mieszanego, mielonego >1 szt jajka >sól, pieprz >1/2 łyżeczki oregano >1/2 łyżeczki kminku mielonego >30 dag sznycla wieprzowego >4 szt jagnięciny kotletów >1 ząbek czosnku >4 łyżki oliwy >1/2 pęczka tymianku >1/2 cytryny - sok i otarta skórka > >Przepis:. > Bułkę namoczyć. Mielone mięso zagnieść z odciśnięta, bułką, posiekaną cebulą, jajkiem, kminkiem, oregano, solą i pieprzem. Uformować 4 frykadelki, zagniatając do środka owczy ser. >2. Sznycle pokroić na kawałki, nadziać na szpadki szaszłykowe. Kotlety jagnięce umyć, osuszyć. Czosnek pokroić, połączyć z oliwą, listkami tymianku, sokiem i skórką cytryny, sos doprawić. >3. Frykadełki, kotlety i szaszłyki ułożyć na rozgrzanym grillu, piec po 5-8 minut z każdej strony. Kotlety i szaszyki smarować kilka razy w trakcie pieczenia przygotowanym sosem. > >Kartofelki z grilla >Składniki: >nie za duże kartofelki albo większe pokrojone w równe kawałki >koperek >sól >olej > >Przepis: >Ziemniaki obrać, posolić, obtoczyć w posiekanym koperku i zawinąć po 5-6 w wysmarowaną olejem folię. Kłaść na grilla i piec około 40 minut. > >Rady: >Ja najczęściej lekko podgotowuję kartofelki na półtwardo, wtedy równiej i szybciej się pieką i nie przypalają. >Można je obtaczać także w innych ziołach, takich jak majeranek czy kminek, ale z koperkiem są najpyszniejsze! >Podawać z sosem chrzanowym. > >Kiełbaski piwoszka >Składniki: >chude kiełbaski, np. śląskie >tyle plastrów boczku wedzonego, ile kiełbasek >jasne piwo >ziarna jałowca (ok. 10) >ziele angielskie >pieprz, sól >olej > >Przepis\" >Każdą kiełbaske owinąć plastrem wedzonego boczku, spiąć wykałaczkami, żeby się dzieło nie rozpadło. Włożyć do głebokiego naczynia, zalać piwem, wrzucić rozgniecione ziarna jałowca i ziela angielskiego, sól, pieprz i kilka łyżek oleju. Przykryć, wstawić do lodówki i zostawić na dobę. >Potem pakować na grilla i cierpliwie czekać aż zrobi sie rumiane, gorące i chrupiące. Można podczas pieczenia polewać odrobiną piwska, w którym wszystko się moczyło. > >Rady: >Kiełbaski można odrobine ponacinać, rozłożą się ładnie pod wpływem temperatury. >Do kiełbasek najlepszy jest sos diabelski. > >Banany z grilla >banany >czekolada >adwokat albo ajerkoniak > >PrZepis: >Ubrane banany kłaść bezpośrednio na ruszt i grilować tak długo aż zrobią się brązowe i nieapetyczne, przewrócić na druga stronę, poczekać aż ta też zmieni kolor. >Kłaść na talerz, rozcinać wzdłuż, robiąc łódeczkę i nalewać do środka adwokat i rozpuszczoną czekoladę. > >Aromatyczny sos do mięs z grilla >Składniki: >2 szt dużych pomidorów > 1 szt cebuli czerwonej lub białej > średniej wielkości > 1 szt czerwonej papryki > 1 szt papryki chilli > 1/2 szklanki oliwy > 1 szt soku z cytryny > 2 ząbki czosnku > 1 garść posiekanej bazylii > 1 garść posiekanej pietruszki > 1 garść posiekanej kolendry > sól > pieprz > >Przepis: >Ten sos jest doskonały do każdego mięsa z grilla - a najbardziej pasuje do karkówki i bardzo grubych steków. >Obieram pomidory [żeby zrobić to szybko i bez problemów, najpierw każdego pomidora nacinam płytko na krzyż, wkładam na kilka chwil do wrzątku - skóra w zasadzie sama zejdzie], pozbawiam pestek i soku, i siekam na bardzo dowolnej wielkości kostkę. >Cebule obieram i kroję na kawałki, to samo robię z papryką i papryczką chilli [wcześniej usuwam gniazda nasienne]. Czosnek obieram i kroję. >Wszystkie składniki wrzucam do malaksera i miksuję chwilę, tak by się rozdrobniły, jednak nie zbyt długo, by sos nie był zupełnie jednolity > >GOLONKA GRILOWANA >Składniki: >2 golonka, przyprawa do grilla, 1 szkl. piwa, 1 szkl. wody, ziele angielskie, kminek, sól, pieprz > >Przepis: >golonka po umyciu posypać przyprawą do grilla, dodać piwo, wodę, ziele angielskie, kminek, sól i pieprz – natrzeć mięso i na 2 godz odstawic na bok do przregryzienia się . Mięso na grillu obracać

nie opowiadajcie, bo ślinka mi cieknie

A jak grilujecie? Są jakieś tacki specjalne czy one są dobre?

jejku ale bym sobie zjadła mięsko z grilla do tego sos czosnkowy sałatka greska i zimne piwko z soczkiem mniam mniam :P

Jak jest już grillek to najczęsciej pieczemy kiełbachy, szaszłyki ( pierś z kurczaka,papryka czerwona, pieczarka lub karkówka, boczek,cebula - obie wersie są posypane przyprawą do szaszłyka) ,zdarza się ze ejst też kaszanka :) do tych dań zazwyczaj sałatka grecka bo typowo taka piknikowa,troszke owoców i piwko zimne

mniam mniam:)w sobote planuje impreze,oby pogoda dopisala...... u mnie tez obowiazkowo pojawia sie grecka:) do tego pomidory z serem zoltym i sosem czosnkowym,salatka z kalafiora tez z sosem czosnk+full pietruszki.sos tzatziki do wszystkiego;) ogolnie jedzenie ma byc latwe,szybkie w przygotowaniu i oczywiscie smacznie:)

to jeszcze raz ja:) tak sobie mysle...na imprezie beda tez dzieci.jakie danie im szczegolnie posmakuje?:)macie cos takiego?

a ja włąśnie napiszę: kiełbacha tuczy...bleee Kupa tłuszczu i zmiotków różnych:o...a potem dupy i brzuchy rosną...

od rana deszcz,pochmurno,zimno...a mialo byc tak pieknie:(

a potem mnustwo topiców w stylu "jestem taka gruba,nienawidzę siebie" oj tłuste krówska,opanujcie się

??

Już się zaczęło grillowanie ludzie. Znakomita pogoda jest, no może wieczory jeszcze chłodne, ale z tym można sobie poradzić, przy grillu jest zresztą cieplej. My w tym roku zainwestowaliśmy w prawdziwego, profesjonalnego grilla, kupiliśmy na myin.pl Od razu oczywiście trzeba było go wypróbować i jak tylko zrobiło się cieplej, to d razu uruchomiliśmy maszynę. Znakomity sprzęt.

Ja robie czosnek grillowany glowke czosnku przekrawam na pol dodaje troche oliwy + oregano +sol zawijam to wszytsko w folie alu i wrzucam na 15 min do zaru. Gotowe :) :) :) uwielbiam grillowanie.

Kiełbaski i inne tuczące rzeczy są pyszniutkie!! I nie zraża mnie fakt, że to ma dużo kalorii, czasem można sobie pozwolić na odrobinę zapomnienia :) Uwielbiam karkówkę z grilla, piersi z kurczaka i grillowaną kukurydzę!! Mniam! A znacie się coś na grillach? Bo ja w sumie ani nie grilluję - zawsze robi to mój kotek, ani nie znam się na sprzęcie a chcieliśmy kupić coś nowego. Takie gazowe: http://www.myin.pl/1863/grill_gazowy_q_100 są spoko?? Różni się jedzenie w smaku z takiego i z takiego na węgiel?

uwielbiam zapach ogniska :P

nie ma tego zapaszku prawdziwego grila