Naleśniki z serem

Wiem, że było już kilka tematów na temat naleśników, ale mój problem jest lekko odmienny. Poszukuję przepisu na farsz do naleśników z białego sera, na słodko. Nie chcę do niego dodawać jajek, a wszystkie przepisy jakie znalazłam na necie wymagają dodania żółtek do farszu. Niestety nie mam w domu śmietany i brakuje mi pomysłu co dodać do tego półtłustego sera, żeby powstała z niego dobra masa naleśnikowa.

to troche jakbys mowila \"nie chce uzyc jajek do ciasta,chociaz tak jest w przepisie i jak zrobic dobre ciasto\" smietany tez nie masz,wiec nie oczekuj cudow,z niczego nie wyjdzie Ci nic dobrego ja dodaje cale jajko i odrobine smietany-z tym,ze nie jem nalesnikow z surowym farszem,a smaże je drugi raz,dzieki smietanie nie są suche,oprocz tego cukier i cukier waniliowy

taka_tam, chyba wyraźnie napisałam, że chodzi mi o farsz, a nie ciasto. Do ciasta dodaję jajka :) Dobra, sama sobie odpowiem. Do farszu dodałam jogurt, rodzynki cukier i cukier waniliowy. Całkiem nieźle to wyszło :)

dietetyczne jakieś z jogurtem ale dobrz że nie kefir Kombinować można zawsze ja jednak tradycyjnie lubię ze śmietanką, lubię czasem z dodatkiem cynamonu, lubię z dżemem omowej roboty, albo naleśniki z kremem tofii zresztą pomysłów jest dużo...

A ja robię tak. Do kostki sera białego dodaję ok. 1/3 kostki roztopionego na patelni masła. Masę trzeba pocukrzyć i można też wsypać cukru waniliowego.

nie,nie dobrze przeczytałam,to o ciescie było przykładem tylko (na zasadzie pytania:jak zrobić kakao,kiedy nie mam kakao?) widac jednak,ze sie myliłam, i ze bez smietany i jajka do się zrobić :-)

Nie wyobrazam sobie dodawania surowego jaja do farszu - nie wiem jak mocno musialyby sie zesmazyc te nalesniki, zebym nie miala obawy przed salmonella :/ Ja bialy ser rozgniatam z odrobina serka homo waniliowego lub wlasbnie jogurtu - ale wersja z serkiem jest o niebo lepsza. Namaczam tez chwile rodzynki i dodaje do tego farszu. Slodze niewiele, cukrem waniliowym.

No właśnie ja również nie wyobrażam sobie robienia farszu z surowym żółtkiem - niestety nawet w przepisach kafeterii jest jedynie przepis na naleśniki z serem z dodatkiem surowego żółtka :|

sie dodaje do slodkiego farszu serowego ale do pierogow , a to sie gotuje

W naszym kraju bakterie Salmonella enterica (zwane też pałeczkami paraduru ) są odpowiedzialne za większość zatruć pokarmowych. Bakterie te znajdują się głównie w mięsie i jego przetworach, drobiu, jajach i ich przetworach oraz w rybach, twarogach, serach twardych, miękkich i topionych, a nawet w sokach owocowych. Zakażona żywność niczym się nie różni od zdrowej . Do zakażenia naszego układu trawiennego wystarczy ok. 20 bakterii. -to jest cytat,a nie moje wymysły czyli twarogu też nie można jeść bez ryzyka :P czy majonezu też nie jecie? czy ciastek kupowanych też nie? jajek na miękko? (gotować jajka należy 6 minut,żeby się salmonelli pozbyć) ja jem,chociaż liczę się z ryzykiem,ale jednak jem,nie potrafię sobie odmówić,oczywiście to moja decyzja,której nie narzucam nikomu,staram się tylko nie dać zwariować....

ja tam nawet kogiel-mogiel czasem zjem ;) Do farszu z sera tez dobrze robi dodanie cynamonu-mniaaaaaaaam

Nie jem surowych jaj, uwazam na surowy drob - bo to sa glowne siedliska salmonelli. Zawsze po uzyciu ww. dokadnie myje rece. I nie uwazam, ze to, ze dbam o zdrowie swoje i domownikow to szalenstwo. Moja kolezanka przygotowujac kurczaka na obiad musiala zajac sie swoim rocznym dzieckiem - i niestety jej corka zachorowala na salmonelle, ciezko ja przeszla, a ponad rok jeszcze byla nosicielem. Tym bardziej nikt mnie nie przekona do jedzenia surowych jaj, czy niezachowywania zwiekszonej higieny przy obrobce suwoego miecha.,.... Moj wybor i tyle. A nie jestem fachowcem - postepuje tak, jak podpowiada mi intuicja i wiedza mojej mamy, ktorej praca zwiazana jest wlasnie z zakazeniami tego typu - taka wiedze wynioslam z domu i od mamy wiem (i wierze), ze wlasnie to sa dwa glowne siedliska salmonelli.

jeszcze mi się przypomniało-czy do mięsa na mielone dodajecie jajko? surowe może? :P głowne siedliska głownymi-a co z pobocznymi? to,że są głowne,nie znaczy że zawsze są z salmonellą,salmonnella może się czaić w twarogu akurat..... poczytałam o salmonelli i taką właśnie mam wiedzę na ten temat... a higiena to inna sprawa-ja pytalam o jajka na miękko i majonez :P

Pierwszy raz w życiu słyszę, że do sera na naleśniki dodaje się jajko, serio ! Nikt z moich znajomych, ani rodziny, też takiego przepisu nie zna, to jakaś nowość może ?! :o Taka_Tam - wiesz, teraz przemysł spożywczy używa do produkcji lodów, majonezów itp. proszku z jajek ( zamiast surowych jajek ) - to coś w stylu mleka w proszku; tam salmonelli nie ma, ginie ona w wysokiej temperaturze - w trakcie przeróbki jajek na proszek są proszki z całych jajek, i proszki z samych żółtek nawet miałam 5-kilowe wiadro takich jajek w proszku w domu :o bo mój brat ( kulturysta :p ) załatwił je sobie z jakiegoś zakładu spożywczego i żarł to przez pół roku, dodając do koktajli :o jeśli chodzi o rzeczy takie jak kogiel-mogiel, czy tatar z surowym jajkiem, to nigdy nie jadłam i nie mam zamiaru próbować są jeszcze przepisy na różne serniki na zimno, z dodatkiem surowych jajek :o to albo po prostu je wyrzucam z tej receptury ;) abo wyrzucam w ogóle cały przepis :p mięsa i ryb nie jadam na surowo ;) a co do serów, szczególnie twarogów, to jestem serożercą od zawsze ;) i jeszcze nigdy na salmonellę nie chorowałam, więc w tą opcję nie chce mi sie wierzyć :)

Rozgadałam się, namądrzyłam ;) a zapomniałam, o co chciałam zapytać :D;) Czy naleśniki z serem można zamrozić ???????