jak to jest z tymi weglowodanami ??

bo na niektorych produktach pisze tylko weglowodany a na niektorych weglowodany przyswajalne. i jaka to jest miedzy nimi roznica??

W sumie warto to sprawdzić... 

Spotkałam się wiele razy ze stwierdzeniem, że są niezdrowe i warto z nich zrezygnować... A tu taki filmik : ) ale jak to z nimi bywa co człowiek to inna opinia. 

Pytanie dotyczące szkodliwości...

"Nie, wolno przyswajalne węglowodany (złożone, o niskim IG) nie są szkodliwe – wręcz przeciwnie

 Dlaczego są korzystne?

Stabilizują poziom cukru we krwi – nie powodują gwałtownych skoków glukozy i insuliny.

Dają sytość na dłużej – dzięki obecności błonnika i wolnemu wchłanianiu energii.

Wspierają jelita – błonnik działa jak „pokarm” dla dobrej mikroflory jelitowej.

Pomagają w kontroli masy ciała – ograniczają napady głodu i podjadanie.

Zmniejszają ryzyko chorób metabolicznych – cukrzycy typu 2, insulinooporności, otyłości, a także chorób sercowo-naczyniowych.

 Kiedy mogą zaszkodzić?

jeśli ktoś ma problemy trawienne (np. zespół jelita drażliwego, SIBO) – niektóre źródła błonnika mogą powodować wzdęcia i dyskomfort,

jeśli są jedzone w nadmiarze – nawet zdrowe węglowodany dostarczają kalorii i mogą sprzyjać przybieraniu na wadze,

w pewnych chorobach trzeba ograniczać niektóre produkty (np. przy zaawansowanej niewydolności nerek – rośliny strączkowe ze względu na potas i fosfor).

Podsumowanie:
Węglowodany wolno przyswajalne są zdrowe i zalecane jako główne źródło energii w diecie – o ile dobierzesz je do swojego stanu zdrowia i nie przesadzasz z ilością.

 Szybko przyswajalne węglowodany (cukry proste) same w sobie nie są trucizną – organizm ich potrzebuje (np. glukoza to podstawowe paliwo dla mózgu). Problem zaczyna się wtedy, gdy spożywamy ich za dużo i zbyt często.

Kiedy szybko przyswajalne węglowodany są potrzebne?

przy nagłym spadku cukru we krwi (hipoglikemii, np. u diabetyków),

podczas i po intensywnym wysiłku fizycznym – wtedy szybko uzupełniają energię,

w sytuacjach wymagających błyskawicznego „zastrzyku” energii (np. ratowanie zdrowia).

Dlaczego mogą być szkodliwe przy nadmiarze?

powodują gwałtowne skoki glukozy i insuliny, a po nich szybki spadek → uczucie głodu i chęć podjadania,

sprzyjają insulinooporności, cukrzycy typu 2 i zespołowi metabolicznemu,

zwiększają ryzyko otyłości, bo łatwo przejadać kalorie,

mogą szkodzić zębom (próchnica),

nadmiar prostych cukrów jest związany z chorobami serca i stanami zapalnymi w organizmie.

 Podsumowanie:

w małych ilościach i w odpowiednich sytuacjach (sport, hipoglikemia) – nie są szkodliwe,

ale ich nadmiar w codziennej diecie zdecydowanie szkodzi zdrowiu metabolicznemu."