Jak gotować mleko w puszcze

Zdobyłam ciekawy przepis na ciasto, ale trzeba zrobić karmel z mleka skondensowanego słodzonego. Nigdy tego nie robiłam. Jak długo trzeba takie mleko gotować i czy gotowac je w puszcze czy przelać do garnuszka ?? Czy czekać aż wystygnie , czy gorącym smarować ? Z góry dziękuję za rady :)

proponuję w puszczy :P

to podaj ten pzrepis na te fajne ciasto

Puszka musi być całkiem zakryta wodą. By równo powstał karmel. Czasem trzeba w trakcie uzupełniać wodę.

Dzięki dziewczyny za rady, bo pewnie bym gorącą puszkę otworzyła, bo w przepisie jest napisane , że gorącym karmelem smarować, ale może chodzi o to, żeby go potem tylko podgrzać już po otwarciu ??

tez zcesto robie to ciasto i normalnie otwieram to mleko i nic sie nie dzieje

jak nie jest calkiem przykryta woda! Podczas gotowania trzeba uwazac i w razie potrzeby uzupelniac wode!

Skończyłam gotować , teraz czekam aż puszka trochę przestygnie. Aż boję się ją otworzyć :( Zobaczymy co z tego wyszło ?

Ja gotowałam zawsze otwartą puszkę i widziałam od razu co i jak:D

ja to kiedys taki alkohol robilam - gotowalam mleko w puszce (slodzone) a jak wystyglo to mieszalam z wodka :) Taki ajerkoniak - pyszne :D

nie białe...raczej takie brązowawe...no jak karmel, np. w batonikach:D

Tak, karmel :) Ale gotowac to trzeba chyba ze 2 godziny ;)

Katrinne - hej ;) a widzisz, nie wpadłam na to, ze można w otwartej... I ile to wtedy trwa? Tyle samo? A nie wysycha? Ja wczoraj właśnie robiłam likierek - dwie ugotowane puszki plus na oko pół litra wódki plus łyżka kawy rozpuszczalnej - pyyycha!

allegrowiczka8 -> Gratuluję:D Pierwszy raz był najgorszy, teraz może być już tylko lepiej:D Cebulkaa-> Ja gotuję ok. 2-3h i widzę po prostu czy już ma dobry kolorek:) Wychodzi dobre, tylko musi być zanurzone w wodzie(no, prawie, żeby się do środka nie wlała:D) Likier kawowy??Ooo, to muszę spróbować! Tylko zmniejszę proporcje trochę...:)

Alegrowiczka podziel sie przepisem :) bardzo proszę

Snickers 3 całe jajka 2 zółtka 3/4 szklanki cukru 1/2 kg. mąki 1 kostka margaryny 2 yżki proszku do pieczenia To jest ciasto , które trzeba ugnieść i podzielić na 2 części Ciasto ma mieć dosyć rzadką konsystencję , jak na karpatkę. Ja zrobiłam jak na kruche i wyszło za twarde :( 1/2 litra śmietany 30% 2 op.fix do bitej śmietany 2 op. cukru waniliowego Zmiksować to na sztywną masę - puszka mleka skondensowanego (słodkie) gotować na małym ogniu 2,5 godz. - ma się z tego zrobić karmel - 15 dkg orzechów włoskich pokroić + ewentualnie polewa czekoladowa __________________________ Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta na jednym położyć ubitą śmietanę , przykryć drugim ciastem i na nie wylać ugotowane mleko ( gorące) i posypać orzechami + polewa Smacznego

allegrowiczka, może jak postoi, to troszeczkę zmięknie. Ja mam rochę inny przepis, ale Twój też wydaje się ciekawy:)

ja robie takie cos na herbatnikach , nazywa sie 3bit jak batonik warstwa herbatnikow , karmel , herbatniki , budyn , herbatniki , bita smietana , herbatniki , polewa czekoladowa PYCHA! mleko gotuje w garnuszku

Nie czytałem wszystkich postów ale jesli chcesz gotować w puszce to ją najpierw otwórz bo powietrze i woda zwiększają objętość wraz ze wzrostem temperatury i rozsadzi Ci puszkę i będziesz miała zdemolowaną kuchnie.

Można kupić już ugotowane mleczko.

@Kafe poradnik a to nie wpadłeś na to, że to właśnie o to chodzi? Puszka jest zamknięta, ciśnienie w niej rośnie i w tych warunkach to mleko się gotuje i zamienia w karmel dużo szybciej niż w otwartej puszce. A nic nie powinno wystrzelić bo taka puszka jest dość silna. Należy zwrócić uwagę przed gotowaniem, czy puszka nie jest uszkodzona, pozagniatana itp. bo wtedy może być słabsza i wtedy naprawdę może eksplodować. Należy też pilnować, żeby była cały czas zakryta wodą. Ja gotuję 1,5 godziny i po tym czasie jest idealne do wafli :)

najprościej kupić gotową masę kajmakową :) nie trzeba nic gotować, a kosztuje chyba tyle samo co zwykłe mleko skondensowane. z tym gotowaniem puszki najwazniejsze jest, zeby woda nie wyparowała...bo wtedy może wybuchnąć, widziałam jeden taki przypadek u kolezanki :D

"Karmel" się robi z cukru to jest "krówka"

Zapraszam do dzielenia się smacznymi i niedrogimi przepisami tworzymy stronkę sami i uczymy się nowych rzeczy :https://www.facebook.com/groups/1416899925234561