jak sie robi placki ziemniaczane?

neich mi ktos napisze jak si erobi placki ziemniaczane wiem ze ziemnaiki , maka sol pieprz ale co jeszcze i ile czego??/

:D http://kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/3,0.html?slowo=placki%20ziemniaczane

Ziemniaki utrzeć, dodać jajko, jak się lubi to poszatkowaną cebulkę w kosteczkę, sól, pieprz, mąka z łyżkę i finał. Można dodać przesmażony boczuś, ja lubię jeszcze dodać garść poszatkowanej kiszonej kapusty, dajmy na to na 0,5 litra ciasta ziemniaczanego.Pozdrawiam.

jeszcze jedno podejście :D http://kuchnia.gazeta.pl/kuchnia

zalezy jaka ilosc plackow chcesz zmontowac. generalnie - ziemniaki obrane scierasz na miazge, dodajesz: jajko, sol, pieprz, starta na miazge cebule i na koniec make - w zaleznosci od gatunku ziemniakow - tak, aby mialy konsystencje, ktora pozwoli Ci nakladac mase na patelnie lyzka - nie rozlewac i nie kroic - trudno mi to opisac. (mniej wiecej - na kg ziemniakow ok lyzki maki - ale roznie wychodzi). jak sie zorientujesz ze trudno Ci je smazyc bo ciasto wyszlo wodniste - dodaj maki.

ilosc skladnikow i przypraw zalezna jest od tego na ile osob je robisz i kto jaki smak lubi,ja tak srednio obieram caly garnek ziemniakow i ze 3 cebule... ziemniaki i cebule zetrzec na tarce (ja to wszystko przepuszczam przez sokownik,jest szybciej) nastepnie dodaje troszke soli,mieszam i chwilke czekam zeby nabralo smaku,nastepnie dodaje 2 jajka,mozesz tez jedno,troche maki,majeranku,pieprz do smaku to wszystko wymieszac i smazyc na oleju,oliwie czy co tam wolisz jak usmazysz ze 2 to sprobuj na smak i wtedy dowiesz sie czy moze dosolic czy dodac pieprzu czy co tam jeszcze chcesz na smak,w koncu kazdy ma swoj gust pozdrawiam i zycze owocnego kucharzenia:)

moja rada: żółtko dodaj do ciasta a białko z jajka ubij na sztywno i przed samym smażeniem delikatnie wmieszaj w ciasto. placki wyjdą puszyste i bardzo chrupiące.

Ja robie placki ziemniaczane na dwa sposoby. 1 tradycyjny: Ziemniaki, cebulę ścieram na drobnej tarce. Cebula -jedna główka. Potem dodaję jajko, mąkę sól pieprz. 2 sposób: Ziemniaki trę na grubej tarce. Dodaję starty na grubej tarce ser żółty, i startą na drobnej tarce cebulę i kilka ząbków czosnku. Daję jajko, mąkę, sól i pieprz. W obu przypadkach smażysz na złoto z obu stron. W tym drugim przypadku placki powinny być cieńsze, bo grubo starte ziemniaki dłużej się smażą. Można podawać ze śmietaną, z sosem lub same :)

przed chwila skonczylam smazyc, wyszla cala sterta! ktos chętny?:D

ja dodaje smietane 18% i sa o niebo lepsze nic bez

żalllllllllllll

ziemniaków na tarce o średnich oczkach(małe wiórki) ucieram 1 sporą marchewkę na tej samej tarce,ucieram nieco żółtego sera,kroję spory pęczek szczypiorku,dodaję 2-2 jajka (dokładnie rozmącone,doprawiam solą i pieprzem i na patelnię:)

NAJLEPSZE PLACKI NA ŚWIECIE: http://www.wymiatam.com/przyjecia-na-kazda-okazje/klasyczne-placki-ziemniaczane-przepis/ ZE ŚMIETANA - MNIAM!!! POLECAM I UWIELBIAM!!!!!

Mój sprawdzony przepis znajdziesz tu: http://www.gruszkazfartuszka.pl/gulasz-z-sarny-i-placki-ziemniaczane/

Dowolna ilość ziemniaków(wg potrzeby), połowa starta na tarce o drobnych oczkach,połowa na średnich, duża cebula starta na drobnych oczkach,odlać wodę i tyle ile się zlało wody wlać mleka dodać ok.100 gram utartego na średniej tarce sera żółtego,sporo pokrojonego drobno szczypiorku,pół na pół mąki ziemniaczanej i razowe jajka 2-3 szt.w zależności od ilości ziemniaków,sól,pieprz do smaku.Smażyć na oleju,na złoty kolor z obu stron,usmażone układać na ręczniku papierowym i ręcznikiem okładając pozbywać się nadmiaru tłuszczu.

Ja widziałam tutaj prosty sposób i zrobiony przez STUDENTA! http://ajzedoeg14.geodezja.pl/