pytanie odnośnie pieczenia pierników

blachę mam wysmarować margaryną żeby nie przywarły? czy może bułką tartą dodatkowo posypać??? pomzocie :)

Nigdy nie posypywałam bułką tartą :) Zawsze smaruje margaryną lub olejem.Niekiedy wykładm papierem

w takim razie posmaruje margaryną :) z każdą partią pierników będę musiała od nowa natłuszczać blachę?

z każdą. Jednak najlepiej kup papier do pieczenia i wykładaj na papierze, nie będą przywierać.

ginorossi, nie posypuj bułką, bo będziesz musiała czyścić blachę po każdej partii pierniczków... Wystarczy margaryna, albo pergamin do pieczenia, jeżeli masz.

chyba nabędę papier :) i wtedy już go nie muszę zmieniać za każdą partią? :)

ja tez dzis robie, tzn mam ciasto i sie strasznie klei... :( za2h bede wycinac, ciekawe co wyjdzie :(

Zależy od stanu papieru po pieczeniu - jak będzie bardzo spalony, brązowy, to zmień. zobaczysz po pierwszej partii...

zależy od temperatury piekarnika i ilości partii :D Ja zmieniam papier po drugiej czy trzeciej porcji pierników, kiedy staje się ciemny i kruchy. Sama zobaczysz. Do trzech razy wytrzyma ;)

gdy klei się ciasto, to coś nie tak - spróbuj dodać trochę mąki...

Marta*, ręce masz nadal skrwawione na oślep malinowym sokiem? Czy już Ci przeszło?

margaryna roztopiona z miodem na ogniu, w misce 2 jajka tarte z cukrem, 0,5lyzeczki sody, amoniaku, lyzka kakao, calla przyprawa do piernika, wszystko z tej miski wlalismy do innej miski gdzie byla maka i ta rozgrzana margaryna z miodem, mieszalismy, ugniatalismy, co nie tak? nic mi sie nie udaje :( ostatnio spieprzylam sernik, ktory "wszytkim sie udaje " :(

hmm, może faktycznie dodaj trochę mąki i wrzuć na godzinkę do lodówki, niech sie odleży.

w lodowce tzryma sie ciasto?????????

Ondyno, to było nocą ;) Ciiiii... Teraz mam ręce białe od mąki ;)

no, kruche i piernikowe zazwyczaj odkłada się na pół godziny - godzinę w zimne miejsce, zeby odpoczęło. Potem jest plastyczniejsze i lepiej się wałkuje :) Niektóre piernikowe powinny "leżakować" nawet tydzień i dłużej.

a temperatura tej margaryny roztopionej, do ciepłej wrzucałaś?? Dziwny masz przepis na te pierniki... :) Jak się nie uda, to później wrzucę tu mój sprawdzony i jakoś helpnę Ci ... Nie znam na pamięć przepisu...

Marta*, tyś piknie - zmysłowo i przytulnie :D A niech jeszcze zapachnie czymś pięknie z kuchni...

ok, dzieki., pamietam, ze w zeszlym roku tez kleilo sie ciasto do walka, potraktowac je tez maka? :D czym ozdabiacie? przeszukalam markety, 4 sklpey i wreszcie udalo sie kupic posypke, nie mam polewy, ale mam chce zrobic lukier, ja go nie lubiee :O

no do cieplej wrzucala mama,,, robie z polowy przepisu... chetnie wezme jakis sprawdzony, bo co roku mam dziwne ciasto :( moj mail: zabka6@tlen.pl

skoro nie lubisz lukru, możesz polać czekoladą i posypać orzechami, skórką pomarańczową i cytrynową, pokrojonymi w paseczki morelami. Albo posmarować jajkiem przed pieczeniem i posypać grubym cukrem z cynamonem :)

Albo płatkami migdałów...

czym ozdabiać..? hmm - ja wolę naguśkie, bez posypki z dziurką na sznureczek do powieszenia na choince... Może lukrem: cukier puder i malutko gorącej wody mieszasz szybko aż wyjdzie gęsta polewa. Naprawdę mało wody... większymi kropelkami dodawaj. Ale pornografia mi wyżej wyszła :P

nie kupilam polewy czekowladowej, a jak sie robi???

aaa, lukru nie lubisz :) ech... nie doczytałam ... :(

a z tym posmarowaniem surowego ciasta białkiem to jak? mogę posmarować i dodać posypkę do pierników?

na przykład tak: - 1/3 kostki margaryny - 1 łyżka wody - 1 czubata łyżka kakao - 4 łyżki cukru Wszystkie składniki roztopić w garnuszku i lekko gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści :) Wrzuć w google \\\"polewa czekoladowa\\\" - jest tam tyle wariantów, że możesz się w nich wytarzać :D ginorossi, posypka do piernika raczej nadaje się na upieczone pierniczki - najpierw lukier, potem posypka. Chyba, że masz czkoladową, taką jak do muffinek /ów?/ :) Tą rzeczywiście posypuje się surowe ciastka.