Pulpety w sosie -siągnacy sie glutowaty sos

Witam Jak zrobić pulpety w sosie np z pieczarkami, zeby nie wychodził klajster? Zawsze wychodzą mi ciągnące sie gluty:(

Ja polecam pulpeciki wieprzowe w sosie, dzieci je uwielbiaja:) Skladniki ok 1/2 kg miesa wieprzowego 1 jajko 1 cebula 1 czerstwa bulka lub bulka tarta( ja dodaje na oko) sol, pieprz maka do obtoczenia Sos marchewka koperek lub natka vegeta 1 lyzka smietany lub jogurtu naturalnego Mieso przygotowujemy jak na kotlety mielone,czyli jajko, cebulke ,bulke i przyprawy mieszamy razem z miesem.Nastepnie formujemy male pulpeciki i obtaczamy w mace po czym smazymy na patelni z kazdej strony.Po usmazeniu przekladamy je do garnka i zalewamy woda lub bulionem( do 3/4 wysokosci pulpetow).Ja polecam ten bulion!!!. Dodajemy tez pokrojona w plasterki marchewke i duzimy wszystko razem do miekkosci.Doprawiamy do smaku vegeta.Na koncu zageszczamy maka i dodajemy smietane.Mozna dodac tez koperek lub natke pietruszki.

Jak robisz zaklepke to radze wyciagnac pulpeciki i wlewac make ze smietana energicznie mieszajac.

pewnie dajesz za duzo maki.

No właśnie - dajesz za dużo mąki - najlepiej nie wlewać od razu całości, zawsze możesz " dogęścić " w drugą stronę to nie działa :)

Glutowaty? :o A jaką dajesz mąkę?

Może daje ziemniaczaną?:D

Dokładnie to mi przemknęło przez głowę :D

bo czasem na poczatku sosu wydaje sie, ze jest strasznie zadki, co kusi do dodawania coraz wiecej i wiecej maki. ale on potem gestnieje. ja do klopsikow z pol kilo miesa, sosu zeby bylo tyle, co je przykryje, daje gora lyzke maki. sos jest z pozoru prawie za zadki, ale potem okazuje sie w sam raz :)

No tak dałam ziemniaczana:(

A to się wyjaśniło :D Do wszelkich sosów które mają wyglądać jak \"sos polski\" tylko pszenna (obojętne w sumie, czy tortowa, czy poznańska lub wrocławska) Ziemniaczaną to do kisielu raczej, albo do bardziej wyszukanych sosów egzotycznych, według przepisów.