mała gastronomia w przyczepie

witam przymierzam się do otwarcia małej gastronomi w przyczepie(frytki, hot-dog, zapiekanki) (bez stolików sama budka) mam już na oku przyczepę i za sobą pierwsze wizyty w urzędach, z których niestety pobrałam tylko niezbędne formularze bo panie z sanepidu odsyłają do pań ze starostwa i odwrotnie (odnośnie legalizacji lokalizacji).Przyczepę chce postawić na swojej działce, na której stoi już budynek mieszkalny ze wszystkimi mediami.Jaka powinna być ta przyczepa aby już jej nie modernizować i remontować? Jakie dokumenty muszę zgromadzić aby uzyskać odbiór sanepidu? co jest potrzebne do zalegalizowania lokalizacji(mapki itp.) bede bardzo wdzięczna za wszelkie porady. proszę o kontakt KASJA82, stogosie,blogoda,Gosieńka11 lub inne osoby, które się tym zajumują i mogą coś poradzić