czym mogę zastąpić liscia wiśni w ogórkach?

niestety nie dysponuję takowym :O a potrzebuję do małosolnych

? Nic się nie stanie bez niego,zaręczam ,że nie odczujesz różnicy

w oryginalnym przepisie z dziada pradziada jest :O

moj tata dodawl cyba liscie czanej -orzeczki

liściem czarnej porzeczki, lub liściem chrzanu:) Założę się, że g ó w n o Ci pomogłam, bo takowych pewnie też nie upolujesz;)

zdobyłam liście :D mam pytanie chodzi o stosunek wody do soli łyżka soli na litr zimnej wody? czy woda musi być przegotowana?

znalazłam przepis i tam jest łyżka soli i... łyżka cukru??? :O

Tradycyjna proporcja to łyżka soli na litr wody - zagotowujesz i słonym wrzątkiem zalewasz ogórki ułożone w słoikach. Mój osobisty przepis dziada pradziada mówi o większej ilości soli - łyżka na słoik. Troche ciężej to policzyć - ale wychodzi mniej więcej płaska niewielka łyżka na pół litra. Ja krakowskim targiem daję na ten nieszczęsny litr dużą kopiastą łychę. Tyle że łyżka łyżce i tak nie równa. Ale o cukrze to nie słyszałam...

ja daje lisc dębu

Ja stosuję 1 łyżkę stołową soli na litr wody. Ogórki zalewam gorącą przegotowaną posoloną już wcześniej wodą.

U mnie zawsze daje się liście dębu i czarnej porzeczki, czasem też wiśnie. Dobrze robi gorczyca i kminek, oczywiście koper, chrzan i czosnek- podstawa:) soli kamiennej łyżka na litr, przegotowana i ostudzona troche.

liścia mam ;) chrzan czosnek i koper ale co z tym cukrem?

Teraz doczytałam że to o małosolne chodzi... To fakt, woda schłodzona trochę i rzeczywiście, bez liści też by się dało :)

olać cukier, to herezja;) bakterie kwasu mlekowego dadzą sobie rade:)

to nie słodzę

ostatnio zrobiłem eksperymentalnie dodatek cebuli- przekrojona w ćwiartki- niezły efekt:) oczywiście tylko do małosolnych

hm... to może jeszcze by coś dorzucić...?:P

Kwiat rumianku, liść pokrzywy, Ziele bratka, pieprz prawdziwy, Pestki z dyni i borówki, A do tego sok z makówki, Owoc głogu, dzikiej róży I tymianku liść nieduży. Zsuszyć, skruszyć, Zmielić, zwarzyć, Po czym zalać i zaparzyć :P

:D

to ja poproszę ten sok z makówki;) a najlepiej kwiat z konopii:D

:D kiedy zaczną pachnieć...? ;)

narobiono mi smaku na małosolne:-o

melduję ze już pachną ;)

sadystka

:P zrób sobie ;) nie mam nic pyszniejszego niż \"popsute\" ogórki :D wieczorem skosztuję

podrzuć ogóra:D

;););) pycha... trochą mało słone ale efekt mnie zadawala

jak sama nazwa wskazuje :P

bo ja daję płaską łyżkę soli kamiennej na pól litra wody!

następne mocniej posolę