Proszę o sprawdzony przepis na pierogi ruski dla laiczki pierogowej

najlepiej przepis łopatologiczny bo ja jestem bardzo początkująca kucharka, a naszła mnie straszna ochota na ruskie własnej produkcji :)

szamanie pieogow o tak poźniej porze jest niezdrowe..:P:P

a poza tym teraz wszystko co ruskie jest podejrzane wiec juz lepiej szukac jakiegos przepisu na pierogi gruzińskie...tak bezpieczniej:P:P

na 4 osoby 1 kg ziemniakow gotujemy i przeciskamy przez maszynke 2 kostki twarogu bialego lub 1 (jak to woli) do tego zasmazana cebula,pieprz sol wszystko mieszamy i lepimy pierogi ;))

pewnie nim bym je zrobiła ,to przy moim obyciu kuchennym to ranek by się zobił :D mam zamiar zacząć jutro :D

ok hguii8 - a ciasto jak robisz? podpisano - Laiczka Pierogowa

moge Ci podać przepis na farsz najlepszy na świecie dla mnie:) na ciasti nie pamietem chwilowo a nie mam dostepu do mojego zeszytu z przepisami:) : ziemniaki obrac:P ugotować trochę ostudzić. potem podusić. tyle samo mniej więcej co ziemniaków wziąć twarogu dodać do ziemniaków. ta rozgrzany olej wrzucić boczek pokrojony w drobną kosteczkę, albo cebulkę, albo jedno i drugie. jak podsmarzy sie to raz dwa z całym tłuszczykiem przelać do garnka gdzie masz ziemniaki i twaróg (najlepiej półtłusty) i dobrze dokładnie wymieszać. teraz uwaga dużo soli i pieprzu ( ja dodaję dużo bo uwielbiam dobrze przyprawione) no i farszem po sprawie. jak Ci bardzo zależy to jutro mogę napisać przepis na pyszne ciasto:) smacznych pierożków życzę :) ps. to moje ulubione danie;)

Oj PolaPolaPOla zależy :D JAkaja się głodna zrobiłam..... Dzięki za przepis na farsz niecierpliwie czekam na resztę :D

:D kocham pierożki:) wstydliwie sie przyznam że czasem jak mi sie nie chce ciasta robic to sobie sam farsz robie i wcinam:P dość często:) oj oj burczy w brzuszku:D

no bo farsz w końcu najlepszy. W moim też będzie mnóstwo soli i pieprzu :P

Pyszne są też nalesniki z ruskim farszem - a łatwiejsze i mniej roboty :D Wogóle połączenie ziemniaków z twarogiem, solą i pieprzem oraz jakiś tłuszczem jest boskie...

a jak lubisz pierożki to i to by Ci smakowało: zetrzec surowe ziemniaki ( ja tam zcieram cały garnuszek) dodać sporo mąki ( nie wiem dokładnie zawsze daje na oko tak zeby bylo gęste ale jeszcze spłuwało z łyżki) teraz przygotować garnek z gotującą się wodą i brać po trochę tej papki z ziemniaków na deskę do krojenia i spychać po troszkę łyżką do tego wrzątku ( cos jak lane ciastko do rozołu) jak się ugotuje to wypłynie za zewnąztrz i sie zrobi takie sinaweP gotować zeby nie było surowe! no i potem wyjąć te kluseczki, dodać sporo twarogu do nich i boczku usmarzonego. duzo soli i pieprzu:) pychota:) u mnie w domu tatus kiedys zawsze robil- wyniósł ten "przepis" z domu a mieszkał na malutkiej wsi. to jest pyszne bardzo:D

Ciasto to prościzna.Mąka na stolnicę ,szczypta soli ,łycha oliwy i gorąca woda dolewana w miarę wyrabiania ciasta.Wychodzi elastyczne i miękkie.Wałkowac na cienko i wycinac krążki szklanką .Nałożyć farsz i zlepić i do gara z osoloną i z łyzką oliwy wrzacą wodą.Kto nie umie zrobić ciasta to polecam usmażyć naleśniki ,nałożyć farsz i ponownie je obsmazyć -pycha

.... do farszu dodaje suszona miete ... w duzych ilosciach.

.. pokruszona