wątróbka drobiowa w sosie -ale jak?

Tak jak w temacie od a do z :)

Wątróbka w sosie????

No :) Kiedyś taką jadłam u znajomej.Niestety nie mam kontaktu z nią by dostać przepis.A była przepyszna!

a jaki sos to był, dzis w pytaniu na sniadanie była wątróbka w sosie pomidorowym, na necie powinien być przepis ja robie w sietanie lub smietana i musztarda..lub cebula z jakbłkiem

No wątróbka :D Ja robię tak :podsmażam wątróbkę obtoczona w mące na rumiano złoty kolor ,potem wrzucam do niej cebulkę pokrojoną w piórka i chwilkę podsmażam,aż się zrumieni :) następnie zalewam wodą i tak pichci się przez jakiś czas :D potem trzepię mąkę z odrobiną wody na zagęszczenie sosu i wlewam to cudo do wątróbki :D przyprawiam vegetą (jak kto lubi a ja lubię )pieprzem i solą ewentualnie:D

ryjekkk Myślę że to będzie coś takiego! To był właśnie taki sos ciemny,czyli z ,,własnych soków" :P Ale to ujęłam głupio :D :P Długo dusisz wątróbkę?

kto pyta nie bładzi ----A jak robisz z cebulą i jabłkami?

Żeby nie skłamać wszystko trwa ze 30 minut ,ale głowy nie dam sobie urwać :Dtak to jest taka w najprostszej postaci ,ma lekko słodkawy smak :D Uwielbiam ją a najbardziej lubię wyżerać te piórka cebuli :D no podzieliłam się wrażeniami :D

Jabłko dodaje się najczęściej do wątróbki cielęcej lub wieprzowej aby była lepsza gama smaków a nie tylko goryczka wątróbki:D do drobiowej też można dodać ,ale radziłabym kwaskowe będzie bogatsze smakowo :D Odpowiedziałam za koleżankę :D

tak dokładnie..moja rodzina je tylko drobiową, do cebulki na tarce jarzynowej tarkujesz jabłko i doprawiasz solą i pieprzem, vegety unikam...

ciekawy sos wychodzi ..gdy na zimną patelnie tarkujesz na tarce jarzynowej jeden surowy ziemniak , dusisz go na oliwie do mikkości cały czs mieszając, potem jedna cebula,jak zmieknie wszystko, moze lekko przyrumienic dajesz watrobke drobiowa i przyprawiasz..moze byc na ostro np. z papryka w proszku

wątróbkę oczyszczamy z blon , kroimy na kawałki , posypujemy maką i razem z posiekaną Cebulą wrzucamy na rozgrzaną patelnię . Pdsmażamy z obu stron pilnujac by cebulka nie przywarła i się nie przypaliła. Dodajemy odrobine sili i pieprzu . Podsmażoną waróbkę ,,podlewamy ,, szklanką < lub wiecej w zależnosci od ilości pieczonej waróbki > gorącej wody , ddajemy kostkę rosołową winiary , garśc majeranku i zagoowujemy na malutkim gadzie. Calość , , zaciągamy ,, łyzką mąki tak jak zupy. Można dodać też łyzkę smietany :)) ale ja jej nie daję. Watróbka idealnie smakuje z ziemniaczkami puree i suróweczką z iszonego ogórka i jabłka. smacznego:)

I warto było założyć temat :D dzięki temu mam ciekawe przepisy na wątróbkę :D

No właśnie. :) A ja się dowiedziałam, że wątróbkę można w sosie przygotować. I pierwszy raz słyszę, że się soli w trakcie przygotowywania, zawsze myślałam, że dopiero "przed wydaniem". :)

solenie wczesniejsze na wątróbke drobiową nie wpływa za bardzo tak jak na wieprzową..przynajmniej na mojej patelni..jest cały czas delikatna, smaczna i tania..Można z niej robic też farsz np. do rolad mięsnych...

Zrobiłam w sosie!!!!! :D Jest przepyszna :D

tez lubie watrobke, zwlaszcza smazona z duza iloscia mielonego kminku, niebo w gebie :) drugim ulubionym przepisem sa nalesniki z nadzieniem z watrobki, cebuli i marchwii, wieki ich nie jadlam!!!

Ja kiedyś zrobiłam faszerowanego kuraka :D wydrylowałam temu smarkaczowi kości :D i nafaszerowałam go ątróbką z bułką i zielona pietrucha dobre to było :D

musztarda :)) to fakt ... ojciec zawsze mi wpajał sół wątrobe tuz przed podaniem bo inaczej twarda będzie . To się odnosilo jednak do wieprzowej . Watróbka drobiowa zawsze będzie krucha bez róznicy kiedy posolona . Myslę , iż ważniejszym czynnikiem wpływajaym na jej smak jest dlugośc smażenia a potem duszenie . Trzeba wyczuć,, ten moment ,, bo inaczej nasza smaowta watróbka bedzie sucha :((a tym samym niesmaczna .

sama juz nie wiem ----No proszę imamy ciekawy przepis na naleśniki! :D Cebula rozumiem ma być przysmażona?,a marchew surowa czy gotowana? do farszu dajesz jajko? I w ogóle proszę o szczegółowy przepis :)

Jeszcze przypomniało mi się ,robiłam szaszłyki z wątróbki drobiowej :D Każdy kawałek wątróbki trzeba owinąć cienkimi plastrami boczku ,wtedy jest wilgotna :) jeśli ktoś nie lubi boczku to może użyć szynki ale plastry naprawdę muszą być cieniutkie .:D

przepis nie bedzie zbyt dokladny, ale i tak zawsze wychodzi :) ja przewaznie dawalam skladniki w stosunku prawie pol na pol (troche wiecej niz pol watrobki, reszta - cebula + marchew) skladniki: - watrobka kurza - duzo cebuli - duzo marchwi - przyprawy (pieprz, sol i co tam jeszcze wpadnie pod reke) przygotowanie: - watrobke przyprawiamy i gotujemy, az nie bedzie w srodku surowa; - po ostudzeniu ucieramy ja na tarce o duzych oczkach, wyrzucajac pozostajace zylki; - cebulke drobno siekamy i przesmazamy na oliwie; - marchew ucieramy na tarce o duzych oczkach i dodajemy do cebulki, razem przesmazamy az zmieknie; - mieszamy skladniki i doprawiamy; - smazymy nalesnki, nakladamy nadzienie i jeszcze raz smazymy na zloto z obu stron; smacznego :)

sama juz nie wiem dziękuje

daj znac jak wyszlo :), w ogole bardzo lubie nalesniki z roznymi nadzieniami :)

O choroba te naleśniczki zapowiadają się rewelacyjnie ,też je upichcę dziękuję za super pomysł :)

odkopalam stary temat i zastanawiam sie jak smakowaly wam moje nalesniki :)?

sama juz nie wiem ----PRZEPYSZNE!!!!! Wrzuciłam sobie na stronkę jako ulubiony przepis.Najlepsze jest to że przyszła moja przyjaciółka kiedy robiłam te naleśniki.Za chiny ludowe nie skapnęła się że to wątróbka :D Mąz i dziecko mówią że by mogli je jeść codziennie :)

A co do naleśników ja dałam też szczypiorek dla koloru :D :P Ja również lubię wątróbkę z pieczarkami.Więc się podzielę przepisem :D :P Przepis jest banalnie prosty i szybki. Wątróbkę przyprawiam i panieruje w mące.Smaże na patelni wraz z cebulą.Pod koniec smażenia daje pokrojone pieczarki i razem duszę. Prawda że szybkie :P

to super :) sprobuje twojego przepisu z pieczarkami, bo nie zawsze jest czas, zeby smazyc i zawijac nalesniki a watrobke bardzo lubie :)