ciasto - jak ono sie nazywalo?

czy ktoras/ktorys z was moze pamieta jak nazywa sie ciasto, ktore bylo modne kilka lat temu - dostawalo sie od znajomych troche zakwasu (polproduktu do ciasta, czy jakkolwiek to nazwac) i ciepliwie czekalo sie kilka dni, az urosnie, wyrabialo sie troche i robilo z tego (pyszne) ciasto? ten byly dokladne zalecenia ile trzeba czekac, w jakich warunkach przechowywac i jak "karmic" ten "zakwas". zuzywalo sie tylko troche tej masy ze sloika, czesc dawalo sie dalej po znajomych. pamietam, ze ciasto bylo zoltawe i dosc slodkie, troche przypominajace wygladem drozdzowke. moze ktoras/ktorys z was pamieta nazwe (a moze i przepis)? pamietam tylko, ze ta moda dotarla do nas z niemiec. bylabym wdzieczna, gdyby ktos skojarzyl i ulzyl moim cierpieniom ;)