Farsz do pierogow.POMOCY?

Wlasnie robie pierogi ruskie i farsz wyszedl mi mokry i nie ccha sie kleic pierogi.Co zrobic zeby farsz był bardziej zwarty?Wiecie o co mi chdzi.Jak kleje pierogi to nie chca sie skleic i sie rozpadaja.A szkoda mi farszu i ciasta na pierogi.

a co i ile dałaś do tego farszu

ale serek grani jest przecież rzadki i mokry.

czy suchy nie wplywa na sklejanie pierogow. Moze za suche ciasto zrobilas? Za twarde, za duzo maki, bialko moze dodalas? Dlatego sie nie chca kleic... Przeciez pierogi z owocami czy z kapusta tez maja mokry farsz, a dobrze sie sklejaja... Cos nie tak z ciastem masz raczej jak sie skleic nie chce.

cytuje autorkę: farsz wyszedl mi mokry

Ciasto jest dobre takie jak zawsze tylko ten farsz.OBiore ziemniaki i dodam. do farszu.A farsz jest mokry.

to naprawdę działa:) http://chomikuj.pl/kuki69

tez cytuje autorke: "farsz wyszedl mi mokry i nie ccha sie kleic pierogi" czyli problemem jest to, ze nie chca sie pierogi kleic. I autorka blednie mysli, ze to przez farsz. Mokry farsz (no chyba, ze jest on plywajacy ale mleka nie dolala wiec watpie...) nie przeszkadza w dobrym sklejeniu pieroga

jeszcze jeden cytat: "Jak kleje pierogi to nie chca sie skleic i sie rozpadaja" problemem jest nieklejace sie ciasto. A mokry farsz to tylko ewentualna przyczyna. Tzn autorka tak mysli. Ale to nie jest zgodne z prawda ;)

Masz też rację, choć ja bardziej zasugerowałam się pytaniem "co robić, żeby farsz był bardziej zwarty". Ale zgadzam się - bo ja nieraz robię bardzo mokry farsz z czegoś tam :-), a ciasto klei się zawsze. Ciasto robię tylko z mąki i gorącej wody.

A moim zdaniem problemem jest kompletna nieumiejętność tworzenia zdań i ogólnego wypowiadania się przez autorkę topiku. IQ pewnie też poniżej 100 ;)

Probowalam i nie chca sie skleic.Niewiem co zle zrobilam.

A z czego robiłaś ciasto?

3 szlanki maki, 3/4 szklanki goracej wody, 1,3 szlanki zimnej wody i 2 lyzki oleju.Wiele razy robilam i bylo ok.

ja dodaję jeszcze trochę śmietanki do ciasta

skoro wtedy drożdżowe nie wychodzi, to może i "pierogowe" też? :-D

Nie okresu nie mam.Dostane za 2 dni.Moze to miec cos wspolnego z pierogami.

i 2 szklanki wody ? Ja jestem abnegat kulinarny,ale coś mi tu nie pasuje :))

3/4 szklnki cieplej wody i 1/3 zimnej wody szklanka.Czyli razem ok.1 szklanka wody.

po prostu przedobrzyła z tymi serami, a jak rzadki farsz to podchodzi w miejsce sklejania i stąd problem A ty jak masz zamiar robić te pierogi to dodaj ziemniaki, dopraw, bo potem napiszesz "Pomocy , bo ciasto mi wyschło na pierogi ....

dokladnie tak.Farsz podchodzi pod miejsce sklejania i sie nie lacza.

to na przyszłość nie przesadzaj z serem i bierz się za te pierogi

Ale podszyw . Dodalam ziemniakow i tak farsz dalej mokry. Ziemnaki sa jakies mokre po ugotowaniu.Zrobilam tylko kilka i reszte wyrzucam bo nie ma sensu robic dalej jak sie nie kleja.