Kuchnia regionalna.

Szare kluski. Mowia tez na to kluski z pokrywki. Do tego obowiazkowo kiszona kapusta. Pycha !

Szare kluski albo kluski z pokrywki. Do tego obowiazkowo kapusta kiszona. Pycha!

http://www.beszczynski.pl/blogi/files/page4_blog_entry104_1.jpg

A czy te szare kluski to nie przypadkiem ( w moim regionie , a raczej Rodzinie ) znane pod nazwą kluski kudłate? (chyba też znane pod nazwą ziemiaczane)? Przepis całkiem jak na placki ziemniaczane tyle, że się odciska wodę ze startych ziemniaków, i "odbiera" skronię spod tej wody (po chwili się osadza na dnie naczynia, trzeba odsączyć wodę ) oraz mąki ziemniaczanej? U nas w Rodzince funkcjonują z omastą dla mniej wybrednych z przysmażonej cebulki, dla bardziej - z dodatkiem boczku smażonego. PYYYYYYYYYYYYYYYCHA! A ja jeszcze ze specjałów regionalnych - w związku z tym że mieszkam o rzut kamieniem od Słowacji - polecam kluseczki z kiszoną kapustą słowacką, i golonkiem krojonym w kosteczkę, oraz knedliczki z kapustą zasmażaną lub modrą. Pycha są też pierożki lub kluski z bryndzą, a zupa czosnkowa to niebo w gębie! A na przekąskę warkocze serowe (nieporównywalne z polskimi!)

Ach i jeszcze podzielę się pewnym szokującym (mnie niskopienną góralkę:D) doświadczeniem z Białegostoku........otóż gdy podałam na stół barszczyk z uszkami Koleżankom to.......................ku mojemu zdziwieniu zabieliły ów na talerzu śmietaną...........aż spróbowałam,a że ja przyzwyczajona od zawsze do barszczu czystego w towarzystwie uszek tak mi nie posmakowało, bo u mnie to zabiela się barszcz jedynie do ziemniaków............... Podobnie jak rosół gotowany z dodatkiem ziela angielskiego i listka laurowego, no dla mnie nie do przyjęcia. Z Pradziada u mnie rosół tradycyjny gotuje się na kurze (na odwal się kurczak) z dodatkiem lub bez wołowiny, warzyw (pietruszka, marchew, cebula, por, kapusta, seler naciowy i korzenny, plastry cebuli przypieczonej na ogniu) i przypraw - sól, pieprz i na talerzu maggi oraz natka pietruszki. Co kraj/region to obyczaj jednak......

A ja zaproponuje dwa przepisy z Podlasia: Zupka z opieniek: http://www.niam.pl/przepisy/przepis/5959-bialostocka_zupa_z_opieniek oraz Chlodnik - http://www.niam.pl/przepisy/przepis/3571-chlodnik_blyskawiczny Pychota, zwlaszcza chlodnik - kiedy juz (wreszcie!) bedzie goraco na swiecie :)

pomidorowym:), domowe są najlepsze, te kupione mało mają mięsa, sam ryżhttp://img.interia.pl/kobieta/nimg/l/a/Golabki_ziemniakow_3202857.jpg

:), smaczne są też w sosie pieczarkowym. Lubię kuchnię polską.

:)http://vimeo.com/3246397 na wesoło

Co oprócz spaghetii robią Włosi innego?:) Jakiej potrawy nie znam?

http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_wloska/filetto_di_manzo/filetto_di_manzo.html

http://www.knorr.pl/przepisy-kulinarne/przepisy/zupa-z-buraczkow-po-francusku

Chłodnik.:) http://www.youtube.com/watch?v=p7cJ3hXjPsA

Chłodnik.:) http://www.youtube.com/watch?v=p7cJ3hXjPsA

http://www.wielkiezarcie.com/recipe35541.html ja to uwielbiam

http://www.youtube.com/watch?v=21qzlH93L_M

Fajne te szaszłyki.:) http://www.youtube.com/watch?v=TXO3G3irESk Warto poczęstować gości.

http://littlestorieseverywhere.com/wp-content/uploads/2010/11/NY0100_BBQ-Spaghetti_lg.jpeg

www.sztuka-gotowania.blogspot.com

Cebularz http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/drozdzowe_wypieki/cebularze/przepis.html

kaszubska ruska węgierska czeska knedliczki, zapiekanka gulasz węgierski bliny kulebiak

http://www.google.pl/search?q=kulebiak&hl=pl&lr=&sa=G&prmd=ivns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&ei=FRLiTcvNG4rDtAans8T-BQ&ved=0CDYQsAQ&biw=1024&bih=600

http://www.google.pl/search?hl=pl&lr=&biw=1024&bih=600&tbm=isch&sa=1&q=knedliczki&oq=knedliczki&aq=f&aqi=g2&aql=&gs_sm=e&gs_upl=2934l8210l0l17l13l1l4l4l1l275l1585l0.5.3

http://www.google.pl/search?hl=pl&lr=&biw=1024&bih=600&tbm=isch&sa=1&q=gulasz+w%C4%99gierski&oq=gulasz+w%C4%99gierski&aq=f&aqi=g1&aql=&gs_sm=e&gs_upl=3207l11554l0l25l19l0l8l8l2l436l2441l0.6.4.0.1

inne pierogi http://galeria.tipy.pl/8195,0,zdjecie-jak-zrobic-zupekrem-z-grzybow.html

Też przyszła już obecna mama - oj tak, ja też jako góralka niskopienna nie wyobrażam sobie zabielić barszczu do uszek, do czego innego to tak, ale do uszek - absolutnie:-D

Różne są smaki Pewien Japończyk dziwił się ,że ryż je się na słodko, dla niego to było jak ziemniaki z cukrem.:)

nasza kuchnia polska, z tym że ja odtłuściłam.

domowej roboty najlepsza oliwa pod słońcem świeża bazylia