sprawdzony przepis na cisto do pizzy

j.w

znaleziony kiedyś w internecie, zawsze wychodzi mi pyszna pizza 500 g mąki pszennej 40g drożdży 250 ml ciepłej wody (z mlekiem też jest spoko) płaska łyżeczka soli pół łyżeczki cukru 2 łyżki oliwy Drożdże rozprowadzić z cukrem i ciepłą wodą, wymieszać z ok. 4 łyżkami mąki, przykryć i odstawić na 15 minut aż wyrosną. Do mąki z solą wlać rozczyn drożdżowy i wymieszać i zagnieść dość miękkie ciasto (jeśli będzie za twarde, wlać jeszcze trochę wody), dolać oliwę, wszystko razem ponownie zagnieść. Ciasto powinno sprawiać wrażenie, jakby chciało już zacząć rosnąć. I to wszystko, można się zająć nadzieniem. Ciasto nie musi rosnąć nie wiadomo ile, można je w pięć minut po zagnieceniu rozwałkować i przełożyć na blachę. Wystarczy mu te 10 minut, w czasie których będziemy przygotowywać składniki na farsz.

pieke w 200 stopniach, najpierw podpiekam ciasto z sosem, szynka, pieczarkami (i kto co lubi) i po ok 20 minutach rozrzucam grubo ser i jeszcze 10-15 minut pieke

30dag mąki,2dag drożdży,płaska łyżeczka cukru,szczypta soli,2łyżki oleju.WYKONANIE:Drożdże wymieszać z 1/2szklanki ciepłej wody+cukier.Wlać do mąki,dodać resztę składników,wyrobić ciasto.Rozprowadzić je na blaszcze wysmarowanej tłuszczem i posypanej lekko bułką tartą.Odstawić do wyrośnięcia,potem posmarować olejem i ketchupem,albo zpecjanym sosem i posypać przyprawą do pizzy!Mi też zawsze to ciasto wychodzi:)Smacznego

sprawdzony przepis na pizze z wloskiej restauracji :) 1kg maki 100 ml mleka 100ml oleju 100ml piwa ok 80 ml wody 50 g drodzy sol,cukier robimy zaczyn z wody,drozdzy,lyzeczki cukru i lyzki maki. wsypujemy make do miski,dodajemy zaczyn,lekko mieszamy.dodajemy po kolei reszte skladnikow,wyrabiamy gladkie ciasto,odstawiamy do wyrosniecia. my z tych poporcji wychodza 2 blachy z piekarnika (takie do rolad) a jesli ktos chce okragle to wychodza 3 placki po ok 24 cm srednicy.

dziękuję za przepisy

Ja mam naprawde super przepis, podala mi go szwagierka . Moj Maz mowi ze moej pizza jest lepsza niz w pizzerii :) Podaje skladniki: 3szkl maki pszennej 1szkl mleka 2lyzeczki proszku do pieczenia 4lyzki oliwy lub oleju szczypta soli i oregano wszystko szybko zagniatamy (u mnie nic nie musi wyrastac wiec pizze mozna w doslownie pare min zrobic) , potem rozwalkowac i do piekarnika. :) Naprawde polecam bo wychodzi pyszna.

jagoda, serio dobra? zawsze robiłam z drożdżami, zaciekawił mnie ten Twój przepis. ciasto robi się miękkie, puszyste? wyrastają brzegi? muszę kiedyś wypróbować, bo trochę denerwuje mnie posmak drożdży w mojej wersji, choć i tak jest ponoć rewelacyjna (właściwie podobna do aneczki)

a Wy na ciasto od razu farsz kladziecie? i jak ten farsz wyglada?:P moze jutro zrobie pizze:) a nie boicie sie ze wyjdzie zakalec? ja nigdy pizzy nie robilam ale moze zrobie jutro:)

aha i jaka temperatura i ile pieczecie minut:) ja to mam dwie lewe rece do gotowania;/ moze sie to kiedys zmieni:P

ja na surowe ciasto daje:sos (koncentrat pomidorowy lub przetarte pomidory z puszki,czosnek,sol,pieprz),podduszone pieczarki,szynke,kukurydze,cebule i ser.mi taka kompzycja smakuje :). a pieke w jakis 180st jakies 20 min z termoobiegiem

pizza z proszkiem do pieczenia - ciekawe, musze spróbować. Choć to pewnie bardziej jak tarta wychodzi, ale może być niezłe.

krakowskimtargiem, zrob bo jest pychaaa. Jak ciasto wyrobisz ( wtedy nie przykleja sie do palcow) to podsypujesz maka i walkujesz go na ta wielka brytfanne w piekarniku na to dajesz sos pomidorowy lub ketchup i wczesniej usmazona szynke, pieczarki i cebule ( zeszklic tylko i dluuuugo dusic wtedy jest najlepsza) i ziola na koncu posypuje bazylia i oregano Od razu po wyrobieniu mozna nakladac farsz. co do temperatury to ja nastawiam na 200 stopni i 25min , ale kazdy piekarnik piecze inaczej wiec trzeba wyczuc.

Omg .... 500 g, a nawet 1 kg mąki, toż to porcja wojskowa chyba...! Ja robię z 2 pełnych szklanek mąki, właśnie dziś robiłam i wyszedł mi placek na całą blachę, tę z gazówki. Wolę sobie nie wyobrażać ile by wyszło z kilograma mąki!

jagoda - zrobię w sobotę - ciekawa jestem

OK. :) Jak zrobisz to napisz jaka Ci wyszla i czy smakowalo. :)

No Hej - Jagoda robiłam w sobotę - naprawde niezłe. Będę robić na zmianę z tą tradycyjną drożdżową.

a ja zawsze robię na oko około szklanka przesianej mąki, szczypta soli, 2-3 łyżki oliwy z oliwek, 1/3 kostki drozdzy rozpuszczona w wodzie, wszystko mieszam w misce, jak urośnie mąż wyrabia porzadnie ciasto, po ponownym wyrośnięciu, wkładam do pikarnika i piekę sam spód, gdy spód jest gotowy, dodaje sos i całą resztę.

cIESZE SIE ZE CcI SMAKOWALO :) POZDRAWIAWM

A proszę: http://przepisnaciastodopizzy.com.pl Najwięcej trudności sprawia dobre wyrobienie ciasta. Reszta to już pikuś :)