nowe oblicze wieprzowiny

Czy w produkcji wieprzowiny można pogodzi dobro konsumenta z interesem producentów, przetwórców i handlowców?

Znalazłam mnóstwo artykułów na ten temat... widać że zaczęła się konkurencja dla kurek " System Jakości Wieprzowiny PQS zaproponowany przez Polski Związek Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej „POLSUS oraz Związek „Polskie Mięso jest bezpośrednim wyrazem jakościowe go podejścia do procesu produkcji mięsa wieprzowego i dbałości"

ważne że świnia przestanie być taka kaloryczna wg opisu "Za główny cel przyjęto produkcji mięsa wieprzowego z małą zawartości tłuszczu przy zachowaniu ważnych cech jakościowych, takich jak trwałość, przydatność kulinarna i przetwórcza oraz smakowitość główna wartość dla konsumentów"

Słyszałam że dzięki temu PQS wieprzowina jest jakościowo ogólnie lepsza, znaczy że trzeba teraz patrzeć czy ma ten znaczek jakościowy.

W ogóle słyszałam ze dobierane są konkretne rasy wieprzowiny w tym systemie i mięso z nich właśnie jest oznaczone jako wyższe jakościowo?

Śmiesznie zabrzmiało to "konkretne rasy wieprzowiny" Po prostu system PQS zapewnia, że mięso pochodzi tylko z wyselekcjonowanych hodowli...tzn.,że zwierzątka są zdrowe

tak kolejna wklejka na temat PQS " W ramach Systemu PQS kontrolowany jest też właściwy dobór pasz i zbilansowane żywienie zwierząt, dzięki czemu uzyskuje się mięso o wysokich walorach kulinarnych, przetwórczych i smakowych."

?

Eliminacja czynników powodujących stres, który przez zachwianie równowagi fizjologicznej i zmiany w metabolizmie zwierząt prowadzi do powstawania wad mięsa, umożliwia nie tylko uzyskanie wyższej jakości końcowego produktu , ale jest też dobrą praktyką postępowania ze zwierzętami.

Rozumiem iz taki bezstresowy chów skutkuje tym iz będzie dana certyfikowana wieprzowina droższa od tej o niskiej jakości bez PQS?

niestety wiadomo iz jakość jest droższa a z tego co czytałam to dzięki systemowi PQS poprzez nabity numerek można śledzić cała drogę wieprzowiny az na półkę.. Wiemy więc co jemy i za to płacimy więcej

w sumie jakby tak spojrzeć to sklepy albo sieci sklepów w których występują produkty oznaczone certyfikatem PQS podnosi ich wizerunek jako sklepu/sklepów w którym sa dobre i zdrowe produkty a teraz przy obecnej nagonce na zdrowe odżywianie to ma wielkie znaczenie.

Dobrze to ujęłaś!!! Wzrost ceny, lub jej zmniejszenie nie zawsze oddaje wprost proporcjonalnie korzyści. Czasem są one ukryte, ale bardzo pozytywne!

pisz wszystko pod jednym nikiem

W obliczu obecności na rynku wielu dostawców wieprzowiny, sprzedawca zyskuje ważny argument na rzecz oferowanego towaru: wiarygodne źródło pochodzenia. Z kolei konsumenci otrzymuj, dzięki systemowi PQS, potężna broń, możliwość egzekwowania wysokiej jakości pożywienia, które stawiają na rodzinnym stole.

Ooo...poruszyłaś bardzo ważny temat!!! Dokładnie, jeśli coś jest sygnowane jakimś znakiem jakości to MUSI spełniać wytyczne. W razie jakiś uchybień to każdy z Nas będzie w stanie udowodnić np. zatrucie pokarmowe wywołane popsutym mięsem. Uważam, że dzięki temu zminimalizujemy do minimum takie przypadki.

A tak z ciekawostek to "Wieprzowina jest głównym rodzajem misa spożywanego w Polsce. Według szacunków Biura Analiz i Programowania ARR w 2009 roku statystyczny Polak spożył ok. 41 kg mięsa wieprzowego.

ale żeście się rozpisali U mnie w domu ogólnie dużo sie je wieprzowiny, bo naprawdę jak się ja przyrządza bez tłuszczu to super smakuje ... zresztą kurczaka mam dość bo już mi się objadł. POza tym to z kurczaka pół patelni wody wylewam....to samo zresztą z indyka...

No właśnie teraz bardziej jest promowana wieprzowina... pewnie dlatego że wcześniej odeszliśmy od niej bo była droga i te wszystkie afery z nia związane, pewnie tez dlatego wprowadzono PQS. Przynajmniej ludzie którzy jak np ja lubią jeść wieprzowinę to mają wybór między tanim syfem a pysznym mięskiem

czepiasz się są rasy pewnie wiesz biała świnia czar na świnia zła świnia . Sama nie wiem do końca bo nie jestem hodowca ...może kiedyś będę na starość i otworze świński kebab

Otwieraj, otwieraj...a ja z przyjemnością przyjdę spróbować Twoich wyrobów, oczywiście ze zdrowego mięska wieprzowego ze znakiem PQS