Biszkopt, pomocy

We wszystkich przepisach na biszkopt pisze ze mąkę należy delikatnie wymieszac z ubita wczesniej masą. Jak mam to rozumiec?? mam nie uzywac do tego miksera tylko delikatnie łyżką wymieszac?? Ma to jakies znaczenie?? bo ostatnio piekłam biszkopt i mi nie wyrosł a mieszałam do końca mikserem. Moze to przez to??

myśle że mogl Ci opasc od miksera wlasnie

Czyli jak juz zacznę dorzucac mąkę wymieszaną z proszkiem to mam juz odstawic mikser i do konca mieszac tylko łyzką??

Spróbuj wymieszać delikatnie trzepaczką ręczną do ubijania piany może ci się uda. Mam prosty przepis na biszkopt z olejem ale on bardziej nadaje się pod galaretkę bo jest wilgotny.

Dami Ci super przepis na biskopt, wychodzi zawsze i jest fantastyczny: 4 jajka, 1 szklanka cukru, 2/3 szklanki mąki pszennej, 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej, cukier waniliowy. Białak ubić do sztywnej piany, nastepnie dodać cukier i cukier waniliowy i dalej ubijać do rozpuszczenia cukru (jakieś 3 - 4 minuty), dodać żółtka, potem dosypywać wymieszane dwa rodzaje maki, piec 40 minut w temp. 180 stopni. Ja to robię robotem na wolnych obrotach. I polecam pogrosiku.eu dobry serwis dla początkujących fajna oferta.

Dziewczyny, a jakbym chciała do biszkoptu takiego na tort dodać kakao, żeby wyszedł taki bardziej czekoladowy, to ile mogę go dodać, czy zastąpić część mąki, czy w ogóle szukać jakiegoś przepisu na ciasto czekoladowe do tortu?

na końcu dodaj białka, wmieszaj je łyżką delikatnie i będzie cud malina :)

dodaj do mąki kakao. Niedużo, trochę.

Dzięki :) Będę próbować :)

przepis na biszkopt- zawsze się udaje 1 szklanka mąki 1 szklanka cukru 5 dużych jajek można dodać szczyptę proszku do pieczenia wykonanie do białek dodać szczyptę soli , ubijać na sztywną pianę , wsypać cukier , miksować aż się rozpuści, potem wlać rozbełtane żółtka .Na koniec wsypać przesianą mąkę, wymieszać masę łyżką.Piec w 180 st. Jak dodajesz kakao to trzeba ująć taką samą ilość mąki.

Cudowny biszkopt, taki jak z najlepszej cukierni czyli mięciutki i aksamitny na sposób "sklepowy" można uzyskać tylko w jeden sposób. Zachowując mianowicie odpowiednią proporcję mąki ziemniaczanej do mąki pszennej. Obojętnie ile macie w przepisie mąki, dajcie 4 części mąki ziemniaczanej i 1 część mąki pszennej (tortowej). Proporcja 3-1 też jest dopuszczalna. Upieczcie, spróbujcie a dpiero późneij rzucajcie kamieniem:-P :-D Pozdrawiam.

1 część ziemniaczanej i 3 części tortowej

proszę o radę tutaj na filmie jest pokazane jak zrobić biszkopt na tort czekoladowy, cały czas jest w użyciu mikser a biszkopt wychodzi http://www.panitereska.pl/index.php/2010/07/21/tort-czekoladowy-dr-oetkera/

Witam, piekę ciasta i torty od lat na zamowienie i do tej pory zawsze mi biszkopt wychodzIł, juz na oko sypię makę i cukier:) Sprawdzony przepis to na 1 jajo 4deko mąki i 4 deko cukru. Białka ubićna sztywno (najlepiej jaja o temp. pokojowej)dodać cukier, miksowac jeszcze chwilę i dodać żółtka, miksować wszystko aż się dobrze wymiesza. Mąkę wsypać do sita i przesiewać do masy jajecznej mieszając łyżką drewnianą. Piec w temp ok 170 stopni ok godzinke:) Najważniejsze by nie dodawać proszku, gdyż biszkopt rośnie od niskiej temperatury piekarnika:) Jeśli chcemy dodać kakao, odejmujemy taka samą ilość mąki, a dla zaawansowanych, można połowę mąki zastąpić makiem bądź mielonymi orzechami, kokosem:) powodzenia:)