Mięso mielone

Parę razy zabieralam się za spagetti, lazanię albo zwykłe mielone... Jednak problem polega na tym, ze jakie mięso nie kupię- mielone na moich oczach czy takie w woreczku gotowe, zawsze trafiają się takie... twarde kawałki, chrząstki, że trafi pod ząb i odechciewa się jeść dalej.... Macie na to jakieś sposoby? Mielicie je jeszcze raz w domu? A może ja robię jakiś kardynalny błąd?

deo spaghetti bolognese najlepsze wołowe do mielonych z łopatki lub z szynki ewentualnie indyka i nic mi sie nie trafia

nie kupuj garmażeryjnego bo to szajs

Czyli co? Najlepiej, żeby mielili na moich oczach? I prosić, żeby ze 2x przez maszynę puścili?

bo do kotletow musisz dodac czosnek

ja tez zawsze dodaje czosnek http://www.youtube.com/watch?v=q4tHZt1HfPY

Gdzie Wy mieszkacie,że w Waszych sklepach nie mielą za darmo zakupionego miesa. Mieszkam w 23 tys.mieście i w każdym sklepie mięsnym mielą mieso na życzenie. Kto w dzisiejszych czasach kupuje paczkowane mięso mielone. Mam w domu elektryczną maszynkę do mielenia mięsa,ale szkodami prądu i wody,.więc mileę mięso w sklepie i nie mam problemu czy chcę tylko 20 dag czy nawet 2 kg.

ja mialam dzisiaj omlet z---bo mięso ma swój specyficzny zapach,a jak zmieli się go,to jest bardziej wyczuwalny,ale nie wierzę,ze czujesz zapach mięsa nieprzetworzonego gdy jesz jakies danie ugotowane z tegomielonego. Ty po prostu masz psychiczne nastawienie,ze Ci śmierdzi.

A ja kupuję mięso np szynkę ,łopatkę ,wołowinę i indyka .Mielę to raz w domu ,mieszam i porcjuję ,potem zamrażam .robię takie płaskie paczki ,które zajmują mało miejsca .Takie mięso nigdy nie smierdzi .Do kotletów dodaję cebulę ,czosnek ,kolendrę majeranek ,pieprz ,sól ,łyżkę majonezu ,jajko i namoczoną bułkę.W sklepie też mielą ale ja w domu mam pewnośc ,że wytnę wszystkie żyłki ,błony ,tłuszcz i chrząstki

smierdzi bo moze maszynka do mielenia miesa w sklepie nie byla dokladnie umyta, w koncu nie co chwile klient zyczy sobie zmielenie miesa, i jesli cos tam zostalo sprzed kilku dni....

Nie klupuję gotowców, ani nie chce , by mi w sklepie mielili, w gotowcu, jest dużo tłustych ochłapów a mielonego na miejscu nikt nie myje.Ufam tylko temu co sama robię.Na kotleciki mielone najlepsze jest mięso z łopatki lub szynki ( czasem mieszam), dodaję utarta cebulę i przeciśnięty czosnek i nic tu nie ma prawa śmierdzieć.Robię zwykłe mielone , otaczam w bułce , nadmiar zamrażam po 3 - 4 sztuki w woreczkach.Jak są mi potrzebne dzień wcześniej przekładam je na dól do lodówki i są gotowe do smażenia.Robię też takie faszerowane pieczarkami, ale tych już nie mrożę.Kotletów z domieszką mięsa wołowego , nie otaczam w bułce tartej, smażę bez niczego, bo smażyć je trzeba dłużej, to bułka by się spaliła.

margolka66 dziwne,bo w moim mieście,we wszystkich sklepach mięsnych myją mięso przed mieleniem.

mieso mielone sklepowe w kostkach - czy tam w ogole pisze co to jest? tzn. jaki rodzaj miesa i jaki % tluszczu? sama nigdy tego nie kupowalam, wiec nie wiem, ale podejzewam, ze nie. czyli, kot w worku ;) moja mama za mlodu kupila to-to i chciala przemielic jeszcze raz w domu w maszynce, bo wygladalo takie troche nidomielone ... nie dalo sie :D te wszystkie zyly i chrzastki nie przechodzily przez maszynke :P no ale zrobila pyszne klopsiki, wszsystkim smakowaly, tylko ona sama wiedziala jakie swinstwewko w tym miesku bylo ;) ja uzywam mielonego tylko wolowego (raczej chudszego) lub indyka. wolowe na mielone, spaghetti i golabki, indyk na pulpety, czasem mielone. w przypadku indyka mozna sie niezle naciac - czasem sa to same skory i tluszcz, wiec trzeba zwrocic uwage, zeby bylo to faktyczne mieso - ma miec rozowy kolor a nie bialy. czasem tez lubie jagniecine do jakis srodziemnomorskich potraw. mielonej wieprzowiny nigdy nie kupuje, bo staram sie ograniczyc jej spozycie do 1-2 razow w tygodniu, a nie potrafie sobie odmowc wieprzowych kielbasek, salami, czasem szynki. takze dla urozmaicenia mieso obiadowe to mnie przewaznie nie-prosiak ;)